松茸菌的功效與作用是什麼？

現在養生學上一直都非常的推崇菌類，專家們經常提醒朋友們，可以常吃一些菌類，就可以起到延年益壽，防癌抗癌的作用。菌類家族是非常的龐大的，向我們耳熟能詳的就非常的多，比如蘑菇、木耳、靈芝等。在衆多的菌類中，現在有一種菌是備受人們矚目的，這就是松茸菌。那麼，松茸菌有什麼功效呢？

松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用食療作用。松茸尚不能進行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌。

營養成分

松茸菌營養豐富，還具有較高的藥用價值，含有粗蛋白質17% ，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化臺物61.5 %，還含有豐富的維生素B1 、B2 、C、尼克酸鈣、磷、鐵等。松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90%以上。

藥用價值

松茸有很高的藥用價值。松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人體的自身免疫能力，有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。對松茸的研究表明，松茸的組成成分複雜，具有多種有效成分，能預防與治療多種疾病。

食用方法

松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯。可以是素炒，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。

因爲松茸菌目前還沒有技術可以人工栽培，所以現在見到的松茸菌都是純天然、野生的，如果是在沒有污染的環境中生長，價值就更高。如果有條件的話，可以適當的吃一些這樣的菌類，不但營養豐富，而且藥用價值也是相當的高的。