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煉奶的吃法及營養價值

欄目: 食物營養 / 發佈於: / 人氣:1.38W

煉奶是一種奶的濃縮製品,以其香甜的口感而深受人們的喜愛,煉奶的做法有很多種,任何食物都可以沾着煉奶食用,可以用煉奶拌制蔬菜,在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味,煉奶也可以作爲原料製作很多的食物。下文我將爲大家詳細的介紹煉奶的吃法及營養價值。

煉奶的吃法及營養價值

鮮奶原料:鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙

脆皮原料:麪粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙

烹調過程:把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外),燒熱鍋落牛油,把拌勻材料加入粟粉水,邊加邊攪勻,慢火煮熟,倒入方盤待涼,放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料,切成塊狀,蘸脆皮原料。以中火將油燒熱,將奶塊放入鍋中,炸至金黃、酥脆即可。

脆皮鮮奶:

材料準備:油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉奶

製作過程:

1、做麪糊:容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻,麪糊要稠一點,水與油的比例大約是四比一,其它的適量即可,放置30分鐘左右;

2、做奶糊:奶鍋中放入奶粉、水、煉奶,煮開後放入水澱粉,慢慢加,直到變成糊狀,要比麪糊還稠一點,倒入碗中晾涼;

左邊的是麪糊,右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。

3、將奶糊團成橢圓形

4、澆上稠麪糊;

5、下油鍋炸,油一定要多,用熱油炸;

6、變黃後出鍋,大概兩三分鐘即可

營養價值

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素,爲身體補充能量,具有維護視力及皮膚健康,補充鈣質,強化骨骼的作用。

上文我們爲大家詳細的介紹了煉奶的吃法及營養價值,煉奶的做法有很多種,煉奶也十分美味,營養價值也不低,但是煉奶的糖分含量過高,不適於過多食用。