蛋清的作用

可能我們在日常生活中經常做飯，但是很多時候沒有關注到蛋清的功用。雞蛋相對於其他的食物可以說裏面含有豐富的蛋白質，蛋清對於人體也是非常有幫助的。對於我們保養皮膚是有非常好的功效的，我們在日常應該多瞭解這類東西的作用，說不定可以很好的給我們使用。

雞蛋對於人們可能是一種最平常不過的食物了，但是很多人沒有想到蛋清也是有一番很好的功效。下面，讓我們一起通過本篇文章來詳細瞭解一下關於蛋清的作用有哪些，供大家瞭解一下。

雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

1、雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老。

食療藥膳

：取白糖50克，雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。

2、取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳

一般人都可食用;患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食爲好。

嬰兒不宜吃雞蛋清

：6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白爲白蛋白，分子小，可以經腸壁直接進入血液之中，這種異體蛋白爲抗原，可使嬰兒體內產生抗體，再次接觸這種異體蛋白時，則出現過敏反應與變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎。

我們在日常通過本篇文章可以很好的將蛋清利用在我們的日常生活中，雖然是一件非常普通的，說不定就可以意想不到的幫助我們。上述只是羅列一些比較經典的作用，還有一些作用需要我們在日常多加發現，多加利用。