​乾紅棗的營養和吃法

紅棗中營養豐富，乾紅棗最爲常見。有實驗表明，肝功能差的人每天喝大棗水，連續七天後人體血清蛋白會有所增加，從而達到保肝排毒的功效。那麼幹紅棗具體的營養在哪裏？如何食用才最健康呢？就請一起來了解吧！

棗自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。

棗（幹）營養分析：

1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

棗（幹）食療作用：

大棗味甘、性平溫，入脾、胃經；

有補中益氣、補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效；

乾紅棗的吃法：煲湯

無論你是煲雞湯也好，煲排骨湯也好，放點紅棗，補血美容哦。當然你也可以煲蓮子紅棗湯、銀耳紅棗湯、桂圓紅棗湯等甜品。

乾紅棗的吃法：煲粥

有句話說“若要皮膚好，粥裏放紅棗”。在煲粥的時候，放點紅棗確實不錯。如果紅棗與小米同煮，則可以更好地發揮紅棗安神的效果。

感到紅棗食用方法很多，除了給大家介紹的之外，還能直接食用，泡茶。煲湯等等。當然孕婦或者產婦還能利用乾紅棗進行蒸雞蛋，煮糖水等等。一句話，乾的紅棗營養豐富。有諺語說：一日三棗不顯老。對此希望大家多多品嚐紅棗的美味。