海蔘冬菇蝦仁羹功效與做法

海蔘是非常名貴的海中珍品，海蔘可以與鹿茸和熊掌相比較，海蔘利於防治貧血，降低血壓，軟化心腦血管疾病，很多冠心病患者常吃助於疾病預防，補鋅有助於身體的生長髮育，還可以幫助身體補鈣，滋陰壯陽，也是老少皆宜一道湯羹，接下來本文介紹一道海蔘冬菇蝦仁羹的做法，就爲大家來分享一下。

海蔘是著名的海中珍品，現代醫學認爲它有助於防治貧血、降低血脂、軟化血管，是高血壓和冠心病者的美食;它所含的硫痠軟骨素有助於人體生長髮育;其含碘量高，能防止肌肉早衰，並能增強人體免疫力。

所含的黏多糖和釩能抑制癌細胞的生長。中醫亦認爲它能滋腎、補血、潤燥、調經、養胎、益精。在秋冬時多進食海蔘十分有益，且秋日宜羹湯，海蔘冬菇蝦仁羹，香滑可口，能潤燥滋陰、補腎益精，爲男女老少皆宜。

材料：水發後海蔘180克，蝦仁(即去殼、頭後的鮮蝦肉)、豬瘦肉各100克，冬菇6個、冬筍肉60克、雞蛋2個、生薑3片。

烹製：海蔘、蝦仁、冬筍切小方粒狀;海蔘下姜蔥沸水中稍滾撈起;雞蛋去殼拌勻;瘦肉剁碎。起油鑊小炒肉碎、筍、冬菇，下水1250毫升(5碗量)和姜滾片刻，下海蔘、蝦仁至剛熟，下蛋液、芡和鹽、油便可。爲3~4人用。

上文這一道方法簡單的海蔘冬菇蝦仁羹功效與做法，既珍貴而且非常名貴的，營養價值非常的豐富，而且很多剛剛元氣損傷身體，虛寒氣血不足的朋友們食用，同時也是對於滋補男性腎臟虛弱，有着很好的作用價值。