什麼蔬菜吃了能有減肥作用？

經常吃蔬菜是減肥，的一個最重要的，蔬菜減肥的講究也是比較多的，既要保證攝入的營養全面，又要達到瘦身的效果，除了食物的選擇上面，吃法也是非常重要的，下面介紹了6種蔬菜，經常生吃這6種蔬菜，可以幫助我們的腸胃蠕動，從而達到減肥瘦身的效果，而且還可以提高我們身體的抵抗力，預防一些疾病的出現。

1、西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱爲“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

2、黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。

但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

3、大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

生吃蔬菜可以最大程度上面的，保留蔬菜裏面的一些營養成分，但是小編在這裏還是要提醒大家，生吃的蔬菜一定要選擇比較新鮮的，而且在清洗的時候也一定要徹底的清洗乾淨，可以用一些麪粉來清洗，如果再吃了這些蔬菜之後腸胃有什麼不舒服的，就一定要立即停止。