大骨湯的好處是什麼？

骨頭湯是我們平常生活當中都非常喜歡喝的，骨頭湯可以由任何的動物骨頭所製成，一般最受歡迎的骨頭湯，包括魚湯和雞湯，或者是牛湯，這些也是我們生活當中非常常見的，在燉骨頭湯的時候，慢慢的用小火燉幾個小時，大量的一些營養物質就會被釋放出來，骨頭湯的作用也是非常多的，那麼接下來就讓我們一起來看一下，骨頭湯的好處具體有什麼。

加速傷口癒合的關鍵營養素

其他有價值的營養物質包括膠原、明膠、透明質酸、硫痠軟骨素、聚糖、脯氨酸、甘氨酸、鈣、磷、鎂、鉀。這些營養物質有助於關節、骨骼、韌帶、肌腱以及頭髮和皮膚的健康發展。這些營養物質被認爲是美容食品，因爲它們有助於身體結構的適當調整，讓皮膚和頭髮變更美麗。

甘氨酸和脯氨酸是我們身體形成一個整體的生物膠，對結締組織功能的發揮是必不可少的。沒有它們的話，我們的身體會散架。這兩種氨基酸對整個身體微小傷口的癒合是必不可少的，它們同時還可以抑制炎症活動。這一點對個體抵抗慢性炎症，提高自身免疫尤其重要。

當身體遇到細菌、病毒的威脅，以及消化功能紊亂、腸漏症時，骨頭湯提供營養的協同作用，以平息過於活躍的免疫系統，同時提供原料以重建更健康、更強壯的細胞，這就是爲什麼說它是治療食物的原因所在了。

骨頭湯種類越多，營養越豐富

不同的骨頭具有不同的特點。較大的骨頭如胳膊和腿的股骨和肱骨骨頭跟較小的骨頭相比，包含更多骨髓。骨髓對個人貧血、肺部疾病、免疫功能紊亂、慢性感染等疾病有特殊的作用。

經常喝一些骨頭湯可以起到抗衰老的作用，種類的不同骨頭湯的功效也會有所不同，但是同樣的骨頭湯裏面含有很多的凝膠狀材料，也就是我們平常所說的膠原蛋白，不僅可以治療骨折，還有對於治療消化道一些疾病，也有非常顯著的效果。