豆腐和西紅柿怎麼做更營養

隨着生活水平不斷的提高，越來越多的人開始意識到飲食對健康的重要性，但是在我們的生活中有很多人還是認爲大魚大肉纔是最營養的，其實這樣特別容易導致我們出現高血壓和高血脂等疾病，如果我們多吃些豆製品和青菜就能夠讓身體得到很好的緩解和健康，其中豆腐西紅柿就是浙江菜當中最常見的一種，它對高血壓還有很好的緩解作用，但是想要把它做的營養我們需要掌握好製作方法，下面一起了解一下豆腐和西紅柿怎麼做更營養。

豆腐和西紅柿怎麼做更營養

·配料

大番茄 1顆.蛋豆腐 1盒(正方形).鋁箔紙 1張.枸杞5顆.蔥花 少許.鮮奶油球 1個.鹽 少許

操作

(1)先將菜洗淨瀝乾，分別切好備用；番茄切薄片，取4片備用。

(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片番茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。

(3)將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。

·營養價值：

西紅柿- 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化爲維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。

豆腐 - 豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量爲140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。

上面就是對豆腐和西紅柿怎麼做更營養的介紹，通過了解之後我們知道豆腐燉西紅柿是做非常簡單的，但是我們平時在製作的過程中儘量選擇成完全成熟的西紅柿，這樣才能使西紅柿的番紅素更好的發揮作用。