冰糖煮梨水的做法及功效

冰糖煮梨水是一款既營養又美味的糖水，它的主要材料就是冰糖和梨。冰糖煮梨水的做法有很多，但都是大同小異的，區別也就是放的輔料不一樣。那麼冰糖煮梨水的做法到底有哪些呢？本文就爲大家介紹冰糖煮梨水的兩種做法，並介紹一下冰糖煮梨水的功效。

一、冰糖煮梨水的做法

做法一

材料：雪花梨1個約600克、銀耳（幹）10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法：

1、將幹銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用。

2、雪花梨洗淨，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的。

3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內。

4、加入2L左右的水，燒開。

5、轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做法二

材料：冰糖25克，梨1個，蓮子30克，百合30克，枸杞10克。

做法：

1、百合30克洗淨。

2、蓮子洗淨，浸泡10分鐘。

3、把梨洗淨，切成小塊。

4、砂鍋放入足量水，先放入蓮子。

5、開鍋轉小火煮30分鐘，放入冰糖、梨和百合。

6、開鍋後轉小火再煮20分鐘。

7、將枸杞洗淨，倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。

二、冰糖煮梨水的功效

中醫認爲，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖爲佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖，單晶冰糖，白砂糖三者在土方藥用上是有區別的：熬梨湯用白砂糖，效果不好；單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上由現代化機器加工結晶形成無數顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠；只有多晶冰糖是以傳統工藝加工自然結晶而成，俗稱天然冰糖，所以配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖爲佳。

以上就是關於冰糖煮梨水的做法及功效。其實冰糖煮梨水的做法有很多種，大家可以隨意發揮，只要在煮的時候別忘了放冰糖和梨這兩種食材就可以了。關於冰糖煮梨水的功效還是挺強大的，上文也做了比較詳細的介紹。如果大家想自己做的話，可以按照上面介紹的做法試一下哦！