赤豆的營養有哪些呢

赤豆是一種保健品，具有消腫的效果，很多人水腫的時候就是吃這個赤豆來改善的，赤豆也就是我們常說的紅豆，紅豆也就是我們說的相思豆，這個赤豆對人不僅有這些消腫好處，同時還有美容的效果，當我們吃赤豆的時候是可以提高身體素質和營養的，讓身體減少被疾病的侵入，那麼赤豆到底有哪些營養呢？

又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。

紅豆 紅豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。爲豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。主產於廣東、廣西、江西等地。

又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有着不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯裏食用。也由於它們的甜度，所以紅豆在東方甜食裏是一種常見的材料。

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

如果經常吃赤豆的話，那麼就會有這些好處，赤豆是可以當成是食物，同時也可以當成是補品，還可以用赤豆來熬湯，也可以選擇赤豆來熬粥，赤豆也有改善月經不調的現象，如果女人經常月經不調，那麼就可以吃點赤豆來改善，特別是月經量少的時候。