黃鱔的營養都有什麼

黃鱔是很多人不常吃的，這樣的食物營養價值很高，吃黃鱔要講究方式方法，吃黃鱔沒有方法的話，吃的時候對身體也是沒有任何幫助的，而且黃鱔隨意製作，也是會讓它的口感改變，吃的時候也不會很好吃，那黃鱔的營養都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得對黃鱔的營養有一些認識。

黃鱔的營養：

黃鱔不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認爲，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

肉

性味：味甘，大溫，無毒。

功效主治：補益血，治療口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣，驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人，可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。

血

功效主治：用以治療疥癬及痔瘻。治口眼歪斜，用少量麝香調勻，左歪塗右，右歪塗左，正後就洗去。

治耳痛及鼻衄，分別滴數滴入耳、鼻。

在對黃鱔的營養認識後，吃這樣食物的時候，一定要適量進行，對黃鱔吃的時候，都是不能過多進行，否則吃完後對身體也會有影響的，每次吃這樣食物，需要節制，同時它對疾病治療上，也是有一些幫助，使用它治療疾病，需要正確應用。