紅燒肉的營養價值有什麼

紅燒肉是很多家庭都愛吃並經常做的一道菜，以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。烹飪技巧以砂鍋爲主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大衆菜餚。那麼，紅燒肉的營養價值有什麼呢？

這道菜含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

以上是關於 紅燒肉的營養價值有什麼的解答，看了這些吃紅燒肉的好處，大家是不是想着，這麼多好處要天天吃？那可也是不行的，任何東西都要適量，豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。