有哪些最受歡迎的家常下飯菜?有哪些最受歡迎的家常下飯菜? 生活中常常爲吃飯而犯愁,甚至中午還在吃飯就想到晚上吃什麼呢,想出吃的又不知道如何做,現在大家就不用愁了,我今天給大家推薦最受歡迎的下飯家常菜,美味又下飯,快來看看這些美味的做法吧!不要流口水哦!下面和本站一起來看看吧。
蒜苗小炒雞塊
食材：鮮雞半隻；蒜苗2條；蔥1條；生粉適量；醬油適量；油適量；水少許；鹽適量；甜麪醬1勺
做法：
1.首先把鮮雞洗淨，斬成小塊。依次放入適量生粉，少許醬油、油拌勻，醃10-15分鐘。
2.蒜苗和蔥洗淨，蒜苗用刀拍兩下，打斜切段，蔥切段備用。
3.把鍋燒熱，放入適量油，油熱後將醃好的雞塊倒入翻炒至表面轉色，倒入少許水（一點點就好了，不要加太多水了），蓋上鍋蓋煮至水快收幹。
,4.依次加入適量鹽，醬油翻炒均勻。再加入一勺甜麪醬翻炒均勻。
5.加入蒜苗及蔥段翻炒均勻，蓋上鍋蓋焗一小會兒，翻炒至熟即可。
牛肉炒茶樹菇
做法：
1.紅辣椒切絲備用；茶樹菇泡發備用。
2.牛肉先逆紋切片然後切絲，加適量的食用油，加孜然粉、生抽、切碎的小米辣醃製備用。
3.泡發好的茶樹菇先焯水撈出備用。
4.另起鍋倒食用油，爆香蒜末，然後倒入焯熟的茶樹菇煸炒出香味。
5.倒入牛肉絲炒散，表面變色就可以了。
6.倒入紅辣椒絲翻炒至牛肉七八分熟關火。
7.放鹽生、抽調味，再次開火至入味即可出鍋。
香菇茄子雞丁
食材：茄子1根，雞脯肉200克，鮮香菇5朵，蔥姜適量，鹽適量，紅辣椒2個，白糖2克，料酒10毫升，生抽10毫升，米醋10毫升，澱粉適量，香油適量
做法：
1.香菇焯水1分鐘，茄子切丁，加少許鹽醃製片刻；雞脯肉切丁加入料酒，白糖，水澱粉醃拌備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入雞丁翻炒之變色盛出。
3.放入紅辣椒翻炒出香，加入茄子香菇丁、生抽、加少許鹽和糖翻炒。
4.再加入少許米醋翻炒，倒入雞丁翻炒均勻，淋入香油翻炒均勻即可。
今天爲大家分享的美食菜譜，朋友們都喜歡嗎？關注小依愛生活，有什麼想說的或者喜歡吃的美食都可以在評論區留言哦，小依每天堅持分享美食教程，你的支持就是小依創作的最大動力哦！感謝一路走來有你們溫暖的陪伴！祝朋友們幸福快樂！
京醬肉絲
材料
豬瘦肉400克，大蔥2根，豆腐皮3張，料酒，澱粉，甜麪醬，生抽，姜，白糖，鹽，食用油
做法
先將豬肉切成絲後放進碗內，加入適量的鹽，澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘。豆皮切成適中的大小塊（一般都是切成十釐米左右的正方形，用來包裹肉絲和大蔥絲），蔥白切絲備用。
把適量的白糖、甜麪醬、生抽放入碗裏，一起攪拌均勻備用
鍋加內放入適量食用油同時加熱，把醃製好的肉絲倒進去，炒至變色後盛出來備用
鍋內倒出多餘的油，留一點底油即可，將蔥花薑末放進去爆香，放入肉絲炒勻，加入調好的醬汁，等到醬汁變濃稠後關火即可盛出，用豆腐皮裹上大蔥絲和肉絲，那味道很地道。
客家燜豬肉
材料
豬肉(半肥瘦)適量，食用油，料酒，白糖，雞粉，蠔油，醬油，姜，鹽，蔥花
做法
豬肉洗淨切成小塊（一般都是切成正方形小塊），裝進碗裏，放點食用油，糖，料酒，雞粉醃製一下備用。
熱鍋放少許底油，放薑片爆香，再放入醃豬肉翻炒至豬肉稍微出油即可。
把炒好的豬肉放入砂鍋裏，放入適量的水小火燜煮（約能淹過豬肉2/3的水合適），等到水快乾的時候放入醬油和耗油，如果不鹹，還可以放點鹽即可。
出鍋前趁熱撒上少許蔥花即可裝盤，上桌，開吃。
豬肉燉粉條
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，蔥，八角，冰糖，薑片，生抽，鹽，料酒，雞精，食用油
做法
豬肉洗淨切片（稍微厚點），鍋內燒開水，放入切片豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水備用。
鍋內放1小匙油，放入豬肉片，小火煸至微黃出油脂，撈起肉片放入冰糖，小火炒成焦糖色。
然後再放入肉片炒至均勻上色，加入蔥段，八角，薑片，料酒炒出香味，加入適量清水（稍多一些，要淹過肉片）及所有調味料（鹽，雞精），加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘。煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
粉條提前用溫水浸泡至軟，當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條，中小火開蓋燜，最後燜至粉條熟透即可出鍋裝盤。趁熱撒上些許蔥花即可開吃。
生活百科谷
