蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦？蒸螃蟹鍋蓋蓋不上能熟嗎？

螃蟹的做法比較多，一般都是放鍋裏面蒸着吃的，這是最簡單也是最常見的一種做法，很多人都會在家蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都是需要蓋上鍋蓋的，如果鍋蓋沒蓋好，蒸汽就會流失，螃蟹就需要蒸更久一點纔會熟。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦？

2、蒸螃蟹鍋蓋蓋不上能熟嗎？

3、大閘蟹收到後怎麼保存

蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦？

可以用其他的鍋蓋或者用毛巾遮蓋一下。

蒸螃蟹的時候切記不要在開水前蓋上蓋子蒸。水開後，由高火轉中火，然後蓋上鍋蓋繼續蒸。15分鐘後，螃蟹就可以取出來享用了。用這種方法制作的蒸蟹不僅香味濃郁，而且細嫩可口，口感完美。

蒸螃蟹鍋蓋蓋不上能熟嗎？

可以熟，但是熟的比較慢，需要蒸更久一點。

如果蓋子沒有蓋上，蒸籠裏的熱量就會散失，螃蟹的氣味也會消散。它們的新鮮度不如用蓋子快速蒸煮。而且蒸汽會流失，蒸螃蟹需要更長的時間，所以蒸螃蟹沒有那麼香。

蒸螃蟹時，應加入生薑以增加螃蟹的新鮮度。姜蟹在烹飪過程中不易失水。蒸蟹時，還應注意直接用冷水蒸，使蒸蟹更加美味。如果你在蒸蟹時把蟹翻過來，請在蟹的腹部放一片生薑，這樣蟹裏的水就不會輕易蒸發。

大閘蟹收到後怎麼保存

1、在涼爽環境中儲存：1-2天

如果當地溫度低於20℃，購買的大閘蟹可以放在家裏涼爽的地方。

首先把大閘蟹綁好，放到盆裏。在水池裏放一薄層水。小心不要讓水覆蓋大閘蟹的嘴，以確保大閘蟹的呼吸。您也可以不排水，但盆內應覆蓋潮溼的水草或蔬菜葉子，以確保盆內環境的溼度。

然後把面盆放在陰涼的地方，這樣可以保存1-2天。

2、冷藏：2-3天

將裹好的大閘蟹裝在一個無蓋的盒子裏，然後用半乾溼毛巾蓋住盒子，在3-6℃下放入冰箱。這樣，它可以保存2-3天甚至更長時間，但儘快食用是安全的。