夏天腎疲勞 補腎就選三道食療

通過食療這種方法補腎，是需要長期堅持的，如果只食用補腎食物一兩天，肯定效果會差強人意。特別是在炎熱的夏天，人們的食慾不振，所以就應該吃一些特別奇怪的食物來補腎，例如牛鞭、牛尾等等。

枸杞燉牛尾

主要原料：帶皮牛尾1條(約750克)，枸杞50克，料酒25克，味精5克，精鹽7.5，姜30克，醬油少許，清湯1500克。

製作方法：枸杞子分爲兩份，一份25克水煮取濃縮汁25克，另一份用清水洗淨。牛尾刮洗乾淨，剁成段，放入開水鍋內氽一下，取出洗淨，薑切片。將牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐內，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，用武火燒滾後，再加入枸杞濃縮汁25克，轉用文火燉爛取下，揀出姜、蔥，連瓦罐上桌食用。效用說明補肝腎，強筋骨。適宜於腎虛者。

紅燒牛鞭

主要原料牛鞭(即公牛的生殖器)1000克，雞湯500克，蔥段60克，姜塊30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟豬油75克，醬油12克，溼澱粉50克，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒，糖少許。

製作方法：將牛鞭洗淨，剪開外皮，在開水鍋中燙一下，撈出，撕去外皮再洗淨，鍋內放入2500克清水，加入蔥20克、姜10克、花椒少許，把牛鞭放入鍋內煮至熟爛(用手掐動爲好)，撈出一破兩開，除去尿道，切成3釐米的塊。用小火煨到湯將干時，揀出蔥姜，用溼澱粉勾成濃流芡，淋少許花椒油即成。

枸杞羊腎粥

主要原料：枸杞葉250克，羊腎1只，羊肉100克，粳米約150克，蔥白2根，細鹽少許。

製作方法：將羊腎剖洗乾淨，去內膜，細切，再把羊肉洗淨切碎。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，待粥成後，加入細鹽少許，稍煮即成。

效用說明益腎陰，補腎氣，壯元陽。適宜於腎虛勞損、頭暈耳鳴、聽力減退或耳聾、陽-痿、等症。