山楂的功效 山楂湯幫你排毒補胃

清明將至，大家可能早已經準備好了出門踏青的計劃。那麼清明時節我們到底要怎樣養生呢？這個你不用擔心，因爲小編我早已經爲你準備好了相關的知識，下面你只需要跟着小編一起了解一下就好。

3-4人份

做法

1. 杭白菊、金銀花和山楂分別洗淨，瀝乾水分;

2. 將5碗水倒入煲內，加入山楂大火煮沸，轉小火煲20分鐘;

3. 再放入菊花和金銀花，熄火焗5分鐘，待汁水稍涼，下適量蜜糖調味便可飲用。

功效

健胃生津，化積消滯，解毒明目。

山楂玉米胡蘿蔔湯

山楂30克，玉米2條，胡蘿蔔2條，豬瘦肉300克。將豬瘦肉洗淨，切小塊;山楂洗淨，玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮一個半小時即成，下鹽調味。有清熱健脾，養陰生津的功效。

山楂炒麥芽煲泥鰍

山楂和炒麥芽各25克，泥鰍300克，豬瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麥芽用水略浸泡，泥鰍用熱水或鹽去淨表面的黏液。瘦肉洗淨切塊。所有材料全部放入瓦煲煲兩個小時。消食益中氣，健脾利肝腎，對食慾不振最有效。

山楂雞內金豬月展湯

山楂25克、雞內金10克、薏米50克、豬 300克、蜜棗3粒。將所有材料洗淨，豬月展切塊;將水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時。消滯除膩、健胃利水。

靚湯心水

待汁水稍涼才下蜜糖，可保存蜜糖營養。

山楂的養生食療功效大全

山楂，性平，味酸，有消食和中的作用，可促進消化，對於肉食積滯所致的胃脹滿脹痛有效。山楂還具有行氣散淤的功效，可用於產後的惡露不盡、閉經、便血等。此外，山楂還有殺菌、收斂的作用，可用做痢疾、腸炎的腹瀉。

當吃肉食多的時候，在飯後吃幾粒鮮山楂，可以幫助消化。內熱大，舌質發紫、發暗的人，每天用鮮山楂幾粒煮水喝，可以疏肝理氣，消食化淤。痛經的女士，可以在每次月經來的前2～3天，用生薑4片、紅糖一勺、山楂4粒煮水喝，一天一次，祛寒、補血、疏肝理氣。連喝幾天後，就能預防和減輕痛經。

高血壓而舌質發紅的，也可以經常食用鮮山楂，或用山楂煮水喝，或在燒肉的時候，放上幾粒山楂一起紅燒，代替醋的作用，再少加一些糖，這樣燒出的肉不但味道鮮美，而且還有降壓去火的作用。

在一些吃了容易上火的食物中加入少量山楂，可以防止上火。

如：馬悅凌老師在《其實男人更需要當歸的關懷》一文中提到，可在當歸粉中配上少量山楂粉，比例爲5：1。

可是我在用當歸注射液給人治療疾病時，卻發現男人所取得的效果往往都要比女人來得快而持久。

當我感受到當歸粉的諸多好處後，就開始向周圍的人介紹。當介紹給男士們時，他們多數都認爲那是女人吃的東西，不太能夠接受。後來我就自己製作了很多的當歸膠囊，送給男士們吃，當然沒告訴他們是什麼，只是說這是根據他們的身體狀況特意爲他們配製的特效藥。 慢慢地，反饋就回來了。他們都問我，這到底是什麼特效藥，爲什麼吃了就變得很有精神。有的人反映，吃後血壓降了下來;有的人反映吃後再去喝酒，感覺酒量上去了，而且喝後人不難受，解酒的時間快了;有的人告訴我吃了一個月後血脂明顯下降;有的人告訴我吃後血糖下降明顯;還有的人說吃了一段時間後發現體重減了十幾斤。還有的人連過敏性的皮炎也好了。

我想這是因爲女性普遍比男性身體內缺血嚴重，所以要長期吃效果纔會凸顯，而男士們身體內的缺血狀況不如女士們明顯，所以補一點就會有很好的反映，也有的男士吃了當歸粉會上火，我就在當歸粉裏按5∶1的比例配上少量的山楂粉，這樣再吃，基本上就沒火了。

山楂的作用

強心、降血脂、降血壓

臨牀研究證實，山楂能顯着降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

防癌、抗癌

近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

山楂紅糖水

材料

鮮山楂120克，紅糖50克。

製作

先把鮮山楂洗淨搗碎，然後和紅糖一起放進鍋內，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯後飲用。宜隔天服用一次。

注意

有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。

山楂枸杞子粥

材料

山楂30克，枸杞子15克，大米50克。

製作

將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。

山楂丹蔘粥

材料

山楂30克，丹蔘30克，大米100克，冰糖適量。

製作

將丹蔘片、山楂片、大米洗淨。然後將丹蔘、山楂放進鍋內，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成後，去除藥渣，加大米煮粥。粥成後，加入適量冰糖即可。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時食用。

山楂荷葉茶

材料

山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。

製作

把山楂、荷葉、槐花洗淨，然後同放進沙鍋內，加入適量清水煎煮，然後去藥渣取汁，再加入少量白糖調味，用器皿裝好，代茶飲用。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。

結語：看了上面的文章我相信大家的內心已經明白了清明養生排毒的方法，在上文中還有相關的食療方法如果在閒暇沒有事情可以做的話，你可以試一試讓毒素排得越來越少。