有關飲食文化的精選

苗族飲食中最具特色的菜是“鹽粘撈”。他們把粒大飽滿的黃豆浸泡，然後拿到石磨上碾，一邊推磨一邊澆水，碾碎黃豆後流成生豆漿，然後將生豆漿放在紗布上過濾，放到鍋裏慢慢熬稠，取出拿到木模上壓...

傣族文化具有濃厚的亞熱帶風情，在這種環境下形成了獨特的飲食習慣。傣族是在寧靜的大山裏，因此，人們的生活都是來源於大山提供的自然資源。從傣族飲食文化中就可以看出，傣族人民對自然的崇...

香港飲食文化之特色飲食香港，不僅是購物天堂，也是美食之都。香港的飲食文化很出衆，有外來的飲食文化，更有屬於香港自己的特色飲食文化。那麼香港有什麼特色飲食？屬於香港的特色飲食有哪些？今...

韋巨源，生於613年，卒於710年，唐代雍州萬年(今陝西西安)人。那麼，關於韋巨源簡介是怎樣的呢？他的高祖是韋孝寬，曾任北周大司空;曾祖是韋總曾任北周京兆尹;祖父是韋匡伯曾任隋朝舒國公;父親是...

傈傈族文化極其豐富，其中飲食文化更是獨具一格。傈傈族是一個擇山而居住的民族，由於受居住環境的影響，形成了獨特的飲食文化。傈傈族人民喜愛喝酒，所以他們的日常飲食都離不開酒。接下來就...

在我們印象裏每天都是一日三餐，這已經成爲我們的傳統了。但是在侗族地區確是每天食四餐，兩茶兩飯。茶已經深入到侗族人民的日常生活當中了。一奇：雜異的食源侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶...

壯族是一個以農業爲主的民族，種植水稻、玉米、豆類、薯類、瓜類等，飼養豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，在長期的生活實踐中他們接觸和認識了各種可食用的野生植物和動物，故風味美食較多，具有悠久的...

中國春節飲食風俗，中國春節飲食習俗和寓意有哪些？春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：臘八粥“臘...

淳樸獨特的高山族飲食文化自古以來中國人就注重飲食健康，專注於養生食物，廣東一帶更是出了名的“吃貨之省”。只有不想吃的，沒有不敢吃的。而閩南一帶則專注於喝湯養生，清淡口味的飲食更易...

在裕固族傳統飲食中較具民族特色的食品種類主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、燒殼子(烤制的麪食)、酥油麪餅(裕固語稱“亞合吧”)、鎖陽餅等。這幾種食品至今仍然十分流行，深受...

一個民族的飲食習俗是該族傳統文化中不可分割的一部分。居住在中國南方九萬大山南麓的仫佬族人民，他們有着怎樣的飲食習俗和文化呢？充分了解仫佬的飲食習俗，是全面掌握仫佬族文化的關鍵之...

蒙古族是一個有着悠久傳承歷史的遊牧民族，隨着歷史的發展蒙古族擁有了獨具特色的飲食文化。這種文化的形成其實跟蒙古族所處的地理位置、氣候環境是分不開的。蒙古族傳統飲食分爲紅食、...

糯米的飲食文化糯米的營養功效與飲食禁忌糯米，是人類的主食之一，根據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。而根據品種分，大米又分爲粳米，秈米和糯米。那麼其中糯...

弘揚潮州菜的飲食文化領略南國美食風采有人常常把潮州菜當做是粵菜，其實不是這樣的，潮州菜它可追溯到漢朝，具有獨特的嶺南文化特色，也是馳名海內外的中國名菜之一。那麼潮州菜它又是以什麼...

苗族人口味以酸、辣爲主，尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜。酸菜味鮮可口，製作方便，可生食，也可熟食。平時吃新鮮蔬菜或瓜豆，苗家也摻些酸菜或酸湯。令人增加食慾。此外，苗家的酸湯煮...

納西族是一個善於接受先進文化的民族。如納西族的烹調技藝，既深受漢、藏民族的影響，又保留了本民族的特色。納西族居住的壩區和大研鎮均具有相當高的烹調技術。請客一般都用“八大碗”、...

西雙版納哈尼族烹調食品的方法，主要有煮、燒、烤、煎、舂、醃漬等幾種。口味以鮮、香、酸、辣爲主。哈尼族做菜的方法，可謂新鮮、奇特。風味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石燒湯、肉粥、...

史前人類食譜也被稱爲石器時代、穴居人和古代食譜，是現代人試圖重現的史前人類飲食結構。這種古老的狩獵採集生活出現在農業和依靠肉類(例如魚、肉、禽類)、雞蛋、水果、蔬菜和植物根莖...

說起新疆維吾爾族的飲食文化、也許你首先想到的是最有名的新疆羊肉串吧！的確，新疆盛產綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習俗，羊肉串講究肉質鮮嫩，味成辣，孜然味濃郁，如今，無論到哪一個城市、...

南北方飲食文化在主食、飯館菜量等都存在一定的差異，南方的主食主要是大米飯，北方的主食主要是麪食，南方飯館的菜通常量小而精美，北方飯館的菜通常量多。南北方重要節日的飲食也存在一定的...

小說《金瓶梅》第六回有這樣一段描寫：“少頃，西門慶又脫下他(指潘金蓮—引者)一隻繡花鞋兒，攀在手內，放一小杯酒在內，吃鞋杯耍子。”這種“吃鞋杯耍子”，就是在當時士大夫中相當風行的妓鞋行...

如果你是一枚吃貨，又想體驗一下穿越到某個朝代享受當代美食，那清朝末年或許可以算一個還不錯的選擇。晚清時代的中國很悲催，被迫睜眼看世界也已經十幾年，西風東漸下，中國人餐桌上的習俗也不...

塔塔爾族習慣於日食三餐，中午爲正餐，早晚爲茶點，日常飲食離不開面、肉和奶，也食用一些大米，但均製作成特殊食品。素以烹調著稱的塔塔爾族婦女善於製作各種糕點。用雞蛋和麪粉製成的小饢，以精...

盤點中國9個少數民族飲食文化習俗五十六個民族，五十六枝花，正如歌裏所唱的，中國有56個民族，每個民族歷史背景不同、飲食文化也各有差異，形成了各民族特有的禮儀習俗，讓我們一起看看不同的民...

苗族的風俗習慣苗族的飲食文化雲南地區苗人多吃菜飯，即將玉米麪拌水反覆蒸制，拌入青菜再蒸，香且軟。養面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩麪湯、涼粉。邱北苗人多吃米麪飯，將大米與養面混合蒸飯吃。...