糖尿病人能吃豆薯嗎

豆薯這種蔬菜我們在生活中是經常食用的，它可以用來製作多種美味的食物，但是它含有很多的澱粉，糖尿病患者是不可以多吃的，因爲食用太多的豆薯會導致糖尿病患者體內積累的糖分增加，從而影響到糖尿病病情的治療，希望糖尿病患者可以對自己的飲食進行嚴格的控制，少吃一些豆薯。

豆薯是一種含有比較多營養物質的食物，我們生吃豆薯會感覺到有一股甜味，主要是因爲豆薯含有比較一些糖類引起的，所以我們建議糖尿病患者在生活中儘量不要去食用太多吃豆薯這種蔬菜。

可以吃的，要控制攝糖量，一天有控制就沒問題的。涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食，對孕婦很不錯的，最好是做熟了再吃，減輕一下涼性。

豆薯，別名沙葛、涼薯、地瓜。原產中國南部、墨西哥、中北美洲。塊根肥大、潔白、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。

豆薯食用部分爲肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等;其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。從豆薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

文章詳細的爲糖尿病患者介紹的豆薯這種食物的營養價值，相信你們看了這篇文章的介紹後應該都知道豆薯這種蔬菜是你們不能多吃的。因爲豆薯對於我們身體是沒有多大的傷害的，只要我們食用少量的一些豆薯，可以補充我們身體所需的營養物質。