血脂高患者能吃堅果嗎

做爲血脂偏高的人士也是可以吃一些堅果的，我們知道，堅果的營養價值非常高，而且堅果含有豐富的氨基酸，其蛋白質和纖維素都有利於高血脂患者調養身體，但是吃的時候也要有的注意，畢竟堅果中的糖分含量也是很高的，一次不要吃的過多，避免導致血壓迅速增高帶來危害。

物的仁或籽稱爲堅果，可分爲兩類：一類含脂肪多、蛋白質多，比如花生仁、核桃仁、杏仁、榛子仁、葵花子、松子等。所含脂肪爲不飽和脂肪酸，並含卵磷脂、亞油酸，對高血脂症和高膽固醇症有預防作用。

另一類含碳水化合物多，含脂肪極少，比如栗子、蓮子、菱角等，是提供人體熱量的輔助食品。老年人適當吃些乾果、堅果有利於身體健康。

堅果的營養價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅果在炮製過程中，會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。

做爲高血壓患者在吃堅果時最好是生吃或粗加工的，少吃加工的，因爲一些加工過的堅果爲了口味會增加糖分，這對高血壓更是不利的。另外對於高血壓患者在日常飲食方面要多吃豆制、奶製品，少吃高油高熱高糖食物。