3大魚腥草食療方 療效堪比抗生素

生活中，很多人都喜歡吃抗生素來保健養生，但是我們都知道抗生素是一種藥，並且大多是人工合成的，不健康，因此不宜多吃。那有沒有什麼食物效果堪比抗生素呢？有，今天小編就給大家推薦一種天然抗生素：魚腥草，以及推薦一些其養生食療方，趕快看看吧。

3大魚腥草食療方 療效堪比抗生素

魚腥草，又稱蕺莢、側耳根、豬鼻孔，是一種野菜。越王勾踐在吳國做人質時，發奮圖強，除了臥薪、嘗膽之外，還包括採蕺食蕺。在越國的古都紹興至今還有一座蕺山，就是當年勾踐採蕺菜的所在地。南方人愛吃魚腥草，因供不應求，價格頗爲昂貴。

魚腥草還是一種常用的中藥。中董學認爲魚腥草具有清熱解毒、消癰排濃、利尿通淋的作用。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，被稱爲“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹。有時候到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，即使搞不清楚是哪裏發炎，用魚腥草來調理，能很快就見效。

魚腥草的吃法是什麼？魚腥草用來煲湯、煮涼茶易爲人接受，若是用來做菜，其獨特的口味就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯則是南方人愛吃的家常湯水。

常用藥膳：

鮮魚腥草炒雞蛋

做法：將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。

鮮魚腥草炒肉絲

做法：肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。

魚腥草煲豬肺湯

做法：1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裏灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裏面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變爲粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;2、熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起;3、魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨;4、煮沸瓦煲裏的清水，放人所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

魚腥草的藥理作用

魚腥草的作用是什麼？下文有詳細的介紹。

1.提高機體的免疫力

魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體免疫力，對感染性病的治療有着重要的意義。

2.抗菌的作用

魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱爲合成的魚腥草素。合成的十二酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱爲新色腥草素，體內外實驗對多種細菌均有較明顯的抑制作用：對金黃色葡萄球菌及耐青黴素MIC爲62.5-80mcg/ml，對流感桿菌爲1.25mg/ml。普拜氏液體培養基上對結核桿菌H37RY株爲16mcg/ml。在改良的蘇通氏半固體培養基上則爲25mcg/ml，其鉀鹽爲12.5mcg/ml。合成的魚腥草素異煙腙對TB桿菌有較強的作用，其MIC爲0.78-3.1mcg/ml，對感染TB的小鼠。能明顯的延長生存時間，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延長62天，拌食喂飼療效更好。

3.抗病毒作用

用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養，魚腥草煎劑(l：10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。朱宇同報道：用乙醇提取得到幾個非揮發油部份。其中魚腥草素Ⅲ對流感病毒感染小鼠有預防性保護作用，對EMC和HSVⅡ作用不明顯，合成魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用。魚腥草提取物(4g生藥/ml)對複流感病毒感染的小鼠有明顯預防保護作用。而對腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無明顯保護作用。並證明魚腥草抗流感病毒成分不在揮發油部分，而在非揮發物中。體外實驗證明魚腥草水提液可以抑制1型和2型單純皰疹病毒感染，具體機理爲抑制病毒複製所需的轉錄因子活性。

4.利尿的作用

用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期。

5.防輻射的作用

基礎魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人羣。電腦一族必吃的防輻射食物。

6.和TMP配伍作用的研究

張永恆報道，0.75mg/ml魚腥草組和0.75mg/ml魚腥草-7.5mg/mlTMP配伍組對比(t=5.6)P《0.001，有非常顯着的差異性。0.75mg/ml魚腥草素-7.5mg/mlTMP配伍組與7.5mg/mlTMP組對比(t=2.78)P《0.01，差異顯着。說明二者合用的抑菌作用比單用爲優，二者有協同作用。0.1ml/ml魚腥草揮發油無抑菌作用，0.1ml/ml魚腥草揮發油-7.5mg/mlTMP配伍組和7.5mg/mlTMP組對比(t=4.2)P《0.001，有極顯着拮抗作用，說明魚腥草揮發油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增強抗副傷寒及宋內氏痢疾桿菌的作用，故在肯定拮抗作用的同時，亦不應忽視對個別菌株有協同作用。

7.病原微生物作用

魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱後作用減弱.體外試驗證明，魚腥草煎劑對多種革蘭陽性細菌和陰性細菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用.魚腥草乙醚提取物在體外對結核桿菌有明顯抑制作用.魚腥草中提取得到的一種油狀物， 對各種微生物(尤其對黴菌和酵母)均有抑制作用，對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯抑制作用;對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有抑制作用.但也有報道認爲， 魚腥草煎劑抗菌作用不甚明顯。

8.對免疫系統的作用

魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

9. 抗腫瘤作用

新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關.實驗表明：在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低， 而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高。

10.抗炎作用

魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加， 對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。

11.其他作用

魚腥草油能明顯拮抗慢反應物質(SRS-A)對離體豚鼠迴腸的作用， 能明顯抑制致敏豚鼠離體迴腸的過敏性收縮，拮抗組胺、乙酰膽鹼對豚鼠迴腸的收縮， 並對豚鼠過敏性哮喘有明顯的保護作用。

魚腥草水溶液皮下注射有輕度的鎮靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發運動， 延長環己巴比妥鈉睡眠時間，對抗士的寧所致驚厥;20～40mg/kg 靜注於犬可使其血壓下降40～50mmHg(5.32～6.65kPa)， 並能抑制離體蟾蜍心臟.魚腥草煎劑能抑制漿液分泌、促進組織再生;並有鎮痛、止血作用.腹腔注射對氨水噴霧所致的小鼠咳嗽有止咳作用，但無祛痰平喘作用。

魚腥草尚有鎮痛、鎮咳、止血、抑制漿液分泌，促進組織再生，傷癒合促進紅皮病、銀屑病的好轉等作用，蕺菜鹼有刺激皮膚髮泡的作用。皮下注射魚腥草水溶物還具有輕度的鎮靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發活動，延長環己巴比妥鈉睡眠時間，對抗士的寧所致的驚厥，20-40mg/kg 脈注射於犬可使血壓下降40-50mmHg。

魚腥草治病保健偏方

1.治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側柏葉等分。煎湯服之。(《滇南本草》)

2.治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜滷飲之。(《本草經疏》)

3.治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚朴、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服藥末。(《江西草藥》)

4.治肺病咳嗽盜汗：側耳根葉二兩，豬肚子一個。將側耳根葉置肚子內燉湯服。每日一劑，連用三劑。(《貴州民間方藥集》)

5.治痢疾：魚腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。(《嶺南草藥志》)

6.治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩。水煎服。(《江西民間草藥》)

7.治痔瘡：魚腥草，煎湯點水酒服，連進三服。其渣薰洗，有膿者潰，無膿者自消。(《滇南本草》)

8.治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數次。另用蕺菜七錢，水煎服。(《陝西草藥》)

9.治癰疽種毒：魚腥草曬乾，研成細末，蜂蜜調敷。未成膿者能內消，已成膿者能排膿(陰疽忌用)。(《江西民間草藥》)

10.治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時，不可去草，痛後一、二日愈。(《積德堂經驗方》)

11.治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯薰洗。(《上海常用中草藥》)

12.治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。(《救急易方》)