味承千年的美食：頂獻泡菜不可辜負

俗話說，“小雪醃菜，大雪醃肉”。過去沒冰箱、溫室大棚和生鮮物流，很多地方只有用醃漬的方法保存蔬菜，才能讓一整個冬天都有菜吃。現在我們在冬天也能買到各種新鮮蔬菜了，許多人家裏的泡菜罈子卻依然被留了下來，在不見光的角落堆積得滿滿當當，逢年過節便端上一盤，脣齒留香的體感匯聚五感，成就了今日爭相追捧的頂獻泡菜。

時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。相傳，在北魏時期就有記載泡菜的製作方法，隨着時間的不斷推移，泡菜的製作方式也不斷在改良，爲了更好的儲存食物，用上了更多種多樣的科技化方式，然而醃醬、風乾、浸泡等古老的方法，在保鮮之餘，也曾意外地讓人們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道，時至今日，這些被時間二次製造出來的食物，依然影響着中國人的日常飲食，在不斷的嘗試中尋求着轉化的靈感。

春種、秋收、夏耘、冬藏，四季輪迴歷經千年而不衰，然而，沿襲祖先的生活智慧，並以此安排自己的飲食，已內化爲中國人特有的基因，勞累了一天的身軀正急不可待的期待着沁人心脾的酸爽，搭配着樸實無華的米飯吃得大朵快頤，一盞茶功夫便以見底，回味起來是酸、爽、脆、嫩的享受，若再輔以各種調料配上軟韌爽口的米粉製成鮮、酸、爽、燙、辣的螺螄粉，相互對抗的同時也相互交融，更顯泡菜自由的風味，等待着的便是幾代人記憶裏最初的美食。

這便是頂獻品牌一直所堅持的原汁原味原生態，代代相傳將祖先的智慧傳承至今，在一衆或油或辣或酸或鹹的口味中，以獨有質樸的方式摻雜於食物中，令人甘之若飴的嫩爽滋味，既是最直接簡樸的下飯小菜，也可以襯托任何食材，容納萬千滋味，於一日三次在舌尖上提醒着我們，來自古老智慧奧妙的結晶。

頂獻隸屬於桂林漢多興網絡科技有限公司旗下標誌性品牌，公司地處東北部的靈川縣，佔據得天獨厚的地理優勢，全縣氣候溫和，雨量充沛，屬中亞熱帶季風氣候區，冬冷夏熱、雨熱同季，正是這樣四季分明優越的環境才能造就頂獻泡菜的好滋味，同時頂獻選擇採用地道的原料和傳統醃製方法，經地窖發酵，在醃製中上下浮沉百轉千回，將自然賦予的鮮美慢慢還原給時間，待到泡菜開壇之際，再由直供入倉、嚴格篩選、專業檢測、水分控制、稱重量足、無菌封裝等步奏層層把關精挑細選，只爲把這時光加持的美味送進千家萬戶，韌性十足的美妙口感即刻鮮美綻放。

一方水土養一方人，一份泡菜牽一份心，頂獻泡菜味承千年，一朝品嚐，終身難忘。