雪球山楂爲什麼第二天就化了？自己做雪球山楂爲什麼要加醋

要說冬季大家最爲喜愛的小零食是什麼，除了冰糖葫蘆和糖炒板栗外，雪球山楂則是大多數人的選擇，不過由於雪球山楂外面的白霜多是由糖漿製成的，所以雪球山楂做好能放多久成了大家最爲好奇的，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、雪球山楂爲什麼第二天就化了？

2、自己做雪球山楂爲什麼要加醋

3、雪球山楂怎麼保存不化

雪球山楂爲什麼第二天就化了？

雪球山楂作爲冬季最受大家喜愛的小零食很多人都喜歡在家中備一些，也正因爲這樣常會遇到雪球山楂第二天就化了的情況，像這種除了糖漿沒熬好，最爲關鍵的原因就是天氣變熱引起的，如果是溫度比較高的季節或地區，即使是通風保存也會融化，這個時候就需要放進冰箱保存了。因爲糖炒山楂融化有兩個影響因素，一個是溫度，一個是水分，但是其實溫度是大前提，如果溫度很高，沒有水分都會融化，因爲溫度達到了糖的熔點。所以在溫度比較高的情況下，糖炒山楂還是要放進冰箱保存。

自己做雪球山楂爲什麼要加醋

滴醋是爲了讓糖更好的結晶成糖霜。

雪球山楂是當下最受大家喜愛的零食之一，一些人爲了取用方便每每閒餘的時候就會自己在家做一點，而自己製作中有些步驟是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是爲了讓白糖結晶掛霜吧，山楂掛霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜餚，而山楂又名山裏果、山裏紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米，在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

雪球山楂怎麼保存不化

雪球山楂要想保存不化，最佳的方法就是用保鮮膜或保鮮袋把山楂雪球包裝密封好，放入冰箱的冷藏室中保存，不過由於這種東西外層的雪層，不論保存得再好，放一段時間之後都沒有剛剛出鍋時候的樣子了，吃起來口感味道也都不一樣了，所以最好還是現做現吃啦！