脆棗吃起來爲什麼是苦的？冬棗是不是不能一次性吃太多

秋冬季節有很多水果味道都很不錯，比如冬棗、柿子等等都是應季水果，可以適當多吃。脆冬棗吃起來清脆香甜，一下可以吃好多個，但總會吃到一兩個發苦的冬棗。這種就建議直接吐掉比較好，不然吃了可能對身體會造成不適。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、脆棗吃起來爲什麼是苦的？

2、冬棗是不是不能一次性吃太多

3、紅棗怎麼做幹棗

脆棗吃起來爲什麼是苦的？

1、使用催熟藥

冬棗的苦味是使用催熟藥的原因。在冬棗還未完全成熟的時候，一些棗農急於上市，於是將催熟藥噴在冬棗上，使未成熟的冬棗提前上市。冬棗的味道會有點苦，也有澀味。

2、冬棗腐爛變質

冬棗的苦味也可能是冬棗存放不當或存放時間過長，出現腐爛等原因。這樣的冬棗不僅味道苦，而且有腐臭味。

3、糖精浸泡冬棗

冬棗的苦味也可能與糖精的浸漬有關。一些商家爲了提高冬棗的甜度，會用糖精浸泡。這種冬棗雖然吃起來會很甜，但回味會有點苦。

冬棗是不是不能一次性吃太多

冬棗的確是不能一次性吃太多。

又到了冬棗大量上市的季節了，冬棗其實是培育出來的一個新品種，主要產于山東省。它味道脆脆甜甜的，汁多無渣，頗受人們喜愛，但在食用的時候建議大家不要吃太多，因爲冬棗的含糖量高達20%，尤其是糖尿病人要慎吃。按照一個冬棗約15-20克來估算，普通人一日可食用10-20顆冬棗，而糖尿病人則視血糖控制情況，每日可吃5個以內。血糖控制不好的，別碰冬棗。

紅棗怎麼做幹棗

1、塑料袋日曬：將棗袋裝入10kg的塑料袋中，每袋約5kg，用繩子將袋口紮緊，放在烈日下，使塑料中的棗果中的水分充分蒸發包。晚上將棗倒出，放入水中。重新包裝袋子並在第二天爆曬，並重復該程序一週。

2、水泥地面曝曬：選擇朝陽水泥地面，將棗子均勻鋪開，8-10cm厚，用大塊塑料布包住四周並壓緊，在陽光下爆開，全部擡起晚上，放水。第二天然後以這種方式爆炸並重復一週。

3、有條件的可以搭建烘箱，適時加熱除溼。這種方法雖然烘烤速度較快，但手動控制溫度比較困難，需要專業指導。