如果空氣潮溼,反而會越曬越潮,因爲枸杞本身含有糖分。可以把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻,然後再去曬乾。或者直接放在冰冷的地方凍幹,然後封口好,放在冰箱冷藏,不要長期凍。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、枸杞泡水脫色正常嗎?
2、枸杞越曬越粘怎麼辦
3、枸杞軟了是不是壞了
枸杞泡水脫色正常嗎?
純正的枸杞如果沒有用硫薰或用色素染色的,正常情況下用冷水浸泡,是不會立即顯示顏色的,但是在浸泡兩三個小時後,顏色可能會出現。因爲長時間浸泡,枸杞會腫脹,其天然色素纔會自然地散發出來。如果將枸杞子在冷水中浸泡幾分鐘,水就變成紅色或者淡黃色的,這意味着您的枸杞有問題。
枸杞越曬越粘怎麼辦
1、塑料袋真空保存方法:在塑料袋中放入一個裝有生石灰的小袋子,然後將除去雜質的枸杞子放入塑料袋中,烘烤並密封塑料袋的嘴,從袋中抽出空氣,然後存放在陰涼處。需要隨時檢查此方法以防止漏氣。
2、貯酒方法:潮溼的枸杞容易引起昆蟲發黴。因此,您可以在枸杞表面噴灑一些優質的酒。最好先噴一些純酒精,然後將其放入塑料袋中並密封。此方法還可以使枸杞看起來更亮。
3、烘烤方法:攤開潮溼的枸杞,然後放在乾淨的紙上。烹飪時,可以將其放在爐子旁,通常放在陰涼通風的地方。
枸杞軟了是不是壞了
不一定,鑑別枸杞是不是壞了的方法如下:
1、看顏色
首先,我們可以看一下枸杞的顏色,因爲枸杞的正常顏色是紅色。如果枸杞變成棕色,則枸杞可能發生了質變。此時,您可以在水中浸泡幾粒。黃色,表明枸杞已變質。
2、摸質地
枸杞的正常質地柔軟,有點像葡萄乾的質地,但外面沒有水分,也不太粘。如果將枸杞膠粘到一個球上,它的外部就會感到潮溼並且無法鬆動,這意味着枸杞變質了。這種變質的枸杞不能繼續食用,以免引起腹瀉,嘔吐和其他不適症狀。
3、聞氣味
普通的枸杞散發着淡淡的香氣,但是變質的枸杞的氣味會明顯改變,特別是發黴的枸杞味更明顯,輕的氣味可以聞到很濃的黴味,而惡化的更嚴重的枸杞則可能有爛味。