胡蘿蔔蒸着吃好還是炒着吃？吃胡蘿蔔要去皮嗎？

胡蘿蔔含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，維生素C和維生素B，對人體的健康非常有益。人們一提起胡蘿蔔，首先想到的就是其中富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對眼睛保健、美容皮膚，預防衰老都有很好的作用，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、胡蘿蔔蒸着吃好還是炒着吃？

2、吃胡蘿蔔要去皮嗎？

3、胡蘿蔔怎麼保存

胡蘿蔔蒸着吃好還是炒着吃？

胡蘿蔔用油炒或者加油蒸都是可以的，但是從健康和營養方面來說，蒸菜要比用油炒健康。

1、蒸菜比較容易控油，防止攝入油過量，非常利於減肥的朋友。

2、蒸菜的烹調溫度低於炒菜，可以最大限度保留食物中營養成分，同時避免由於高溫烹調產生的油煙對身體影響。

3、蒸菜完美避免了反式脂肪酸對人體健康的影響。

4、蒸菜最大程度保留了食物的原味以及食材的完整性。

吃胡蘿蔔要去皮嗎？

吃胡蘿蔔可以不去皮。專家指出，胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，因此剝皮之後進食相當於人爲地浪費了大部分胡蘿蔔素。所以清洗胡蘿蔔時，無需削皮，只需輕輕擦拭即可。

胡蘿蔔怎麼保存

1、將洗淨的胡蘿蔔切成小塊，放入耐熱容器中，撒少許水，然後在微波爐中加熱6分鐘。冷卻後，將其保存在密封的容器中。它們可以在冷藏中新鮮保存5天，在冷凍中保存2個月。

2、如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，並且覆蓋胡蘿蔔的土壤層應達到20釐米以上。經常灑水以保持覆蓋土壤的溼度。

3、如果您在樓上，可以將胡蘿蔔裝在一個塑料袋中，然後將其密封並放在陰涼的地方，以便可以長時間保存。