車釐子過了保質期有什麼變化？車釐子顏色深好還是淺好

冬天天氣很冷。在這個時候，如果你想保存車釐子，你需要提前消毒車釐子。當溫度降至0攝氏度時，可以分批冷藏，然後讓水果的溫度迅速降至2攝氏度以下。冷藏可以大大降低車釐子的呼吸活性，延緩其成熟速度。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、車釐子過了保質期有什麼變化？

2、車釐子顏色深好還是淺好

3、車釐子可以放多久

車釐子過了保質期有什麼變化？

1、看顏色

一般新鮮車釐子的皮膚顏色是暗紅色或深紅色，皮膚很光滑，顏色鮮豔，而過了保質期的車釐子皮膚起皺，沒有光澤，還會容易粘粘的。

2、聞味道

新鮮的車釐子有明顯的甜味，而過了保質期的車釐子有明顯的酸味或酒精味。

車釐子顏色深好還是淺好

顏色深好。

在選擇車釐子時，儘量選擇顏色較深的車裏子，因爲車裏子顏色越深，品種越好，口感也越好。車釐子的顏色越深，花青素就越多。食用後，能起到更好的美容抗衰老作用。

保存車釐子時，最好放在冰箱裏。它們通常被包裝在一個透氣的水果盒或紙箱裏，下面有一層餐巾紙。不要用塑料袋裝車釐子，因爲這些東西透氣性差。不要讓車釐子有水滴，否則它們更容易變質。然後用保鮮袋密封。

如果在室溫下存放，可以放在陰涼的環境中，不要暴露在陽光下，否則很快就會腐爛。

車釐子可以放多久

車釐子能保存多久取決於你怎麼保存它們。如果放在冰箱裏可以保鮮7天左右。室溫下可保存3天左右。如果車釐子被洗過，上面有很多水分，它們只能保存1天。當天就應該吃洗過的車釐子，而且應儘量洗乾淨。

新鮮的車釐子，從外面看很漂亮，晶瑩剔透，如果車釐子很軟，或者有酒的味道，這種車釐子就不能再吃了，可能是由於變質了。車釐子一旦裂開，細菌就會進入，導致果實腐爛。此外，蒼蠅、蚜蟲等昆蟲會吸走汁液，傳播病菌。因此，車釐子不能再吃了。

車釐子放在冰箱裏會更新鮮，建議吃多少取多少，剩下的往後繼續保存。車釐子存放前，用塑料袋封好。冰箱的低溫抑制了微生物的生長繁殖，不僅使車釐子保持新鮮，而且延長了車釐子的保存時間。

車釐子的品種有很多，不同品種的保存期限也不同，一般市場上賣的車釐子，貯藏溫度0~4度是最合適的，也可以放入新鮮的袋中，然後放入冰箱進行保存。車釐子不能存放太久，否則會腐爛。你可以邊買邊吃，不要一次買那麼多。