爲什麼柿子要等到霜降以後才能吃？柿子裏面黑黑的是壞了嗎

脆柿也是柿子裏面的一種，這種柿子是可以直接帶皮一起吃的，和吃蘋果的口感一樣非常脆。因爲脆柿子是經過脫澀處理的，所以不用擔心會像軟柿子那樣容易澀嘴。吃脆柿的時候，我們有時候會發現果肉裏面有點發黑，這種情況還是比較常見的，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、爲什麼柿子要等到霜降以後才能吃？

2、柿子怎麼保存

3、柿子裏面黑黑的是壞了嗎

爲什麼柿子要等到霜降以後才能吃？

爲什麼柿子要等到霜降以後才能吃是很多人都有的疑問，之所以這樣是因爲古人們認爲柿子的營養價值非常高，不僅可以禦寒保暖，而且還有補筋骨的作用。何況還有一點，那就是霜降以後的柿子特別的甜。所以古人就相信在霜降節氣吃了柿子，這樣整個冬天都不怕冷了，不會出現流鼻涕，嘴脣凍裂開的情況。

柿子怎麼保存

如果脆柿沒有變質的話，說明這種脆柿已經很成熟了，糖分高，吃起來會特別甜。

1、存放在陰涼通風處

如果估計購買的柿子要在1-2天內食用，則只需將柿子放在陰涼的地方，通風並保護其免受陽光直射。如果您購買了很多柿子，還可以考慮在室溫下放置1-2天的量，其餘的保存在冰箱中進行冷藏。

2、放在冰箱裏冷藏

柿子的合適儲存溫度在7到13攝氏度之間。無需清洗，將冷藏的柿子裝在塑料袋或紙袋中，以防止水分從水果中蒸發。您也可以在塑料袋上打一些小孔，以保持通風並防止水分積聚並導致柿子腐爛。

柿子裏面黑黑的是壞了嗎

1、如果柿子的黑色內部有斑點，則可以食用。柿子內的黑點是柿子種子的表皮，其組成與柿子相同，可以食用。

2、柿子由於自然氧化而變黑時，也可以食用。柿子富含單寧酸和鐵元素，切開後這兩種物質將與空氣接觸併發生反應，導致柿子變黑，並且表面上會出現小黑點。

3、柿子由於過熟而變黑的話也可以食用，柿子含有一定量的單寧酸。在成熟過程中，這些單寧會逐漸轉化爲柿子的糖。當它們過度成熟時，這些單寧也會使柿子的果肉變成黑褐色。此時，柿子的組成沒有改變，也可以食用。