新鮮柿子怎麼催熟？脆皮柿子黑了還能吃嗎

秋冬季節一定要吃柿子，可以補充鐵元素和維生素，對身體非常好。不過柿子裏面含有鞣酸，我們在吃的時候要注意和一些食物分開來吃，比如其他的水果，比如高蛋白質的海鮮，奶製品等等，以免導致消化不良哦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、霜降前的柿子爲什麼不能吃？

2、脆皮柿子黑了還能吃嗎

3、新鮮柿子怎麼催熟

霜降前的柿子爲什麼不能吃？

霜降前的柿子之所以不能吃，主要原因就是沒熟，因爲柿子的最佳成熟期在霜降前後，霜降時節的柿子，個大，皮薄，汁甜，可謂達到了最佳的食用狀態。正所謂“霜降柿子紅如火”，意思就是紅紅火火，還有典故，朱元璋吃柿子救過命！

脆皮柿子黑了還能吃嗎

如果柿子果肉因腐爛而變黑，則說明柿子已被細菌感染，無法食用，會危害健康。如果柿子沒有異味，則可能是由於過度成熟或氧化所致。這樣的柿子可以繼續食用而不會產生任何影響。

脆皮柿子可以在通風陰涼處保鮮1至2天。最好將它們放在冰箱中，並在冰箱中放置3至5天而不會變軟。應當注意的是，柿子中含有大量的鞣酸，最好不要與高蛋白食物一起食用，否則會產生不溶性的結合物並影響人體健康。

新鮮柿子怎麼催熟

1、將新鮮的柿子洗淨，充分瀝乾水分，將米放入米缸中，用米將柿子完全蓋住，將袋子繫緊，蓋上米缸蓋，一般放置5天左右變軟，建議3最好每天看一次。

2、準備幾個熟梨、熟蘋果或香蕉、青柿子或黃柿子，然後將它們密封在紙箱中。將它們放置大約五六天。柿子會變成紅色，非常甜，成熟的果實會釋放更多的乙烯。、

3、剛買來的柿子洗淨晾乾，用40度以上的白酒均勻擦拭表面，然後放入塑料袋內嚴密隔絕空氣。一般1天就會變軟，大概需要2-3天。食用。

4、摘下綠色或黃色的柿子，放在陽光充足的地方。曬乾的柿子會皺巴巴的、發紅的，果肉已經被陽光暴曬了，糖也被暴露了咬一口。會很甜。但是這種方法會特別慢。