一般的玉米粒可以做爆米花嗎？爆米花專用玉米和普通玉米的區別

做爆米花的玉米是要洗的，但是最好不要洗完之後立即去炸，而是去除上面雜質後放在太陽底下曬乾，再放進油鍋裏面炸，在炸的過程中可根據自己的喜好加入奶油和糖，這樣口感就會更好了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、一般的玉米粒可以做爆米花嗎？

2、爲什麼普通玉米不能做爆米花

3、爆米花專用玉米和普通玉米的區別

一般的玉米粒可以做爆米花嗎？

一般玉米在家是做不出來的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花機器。但一般家庭都沒有，所以需要專門用玉米，比普通的小一號，又叫小玉米，農村有的就種有，這種玉米放到一般的菜鍋裏面稍微加熱就變成爆米花了。

爲什麼普通玉米不能做爆米花

普通玉米的質地沒有那麼硬，結構不符合爆米花的條件，所以很難做爆米花。另外，普通玉米的水分含量很大。如果用來做爆米花，可能會出現油炸，而且很有可能會炸糊。

即使將普通玉米曬乾後，很難做爆米花。乾燥只是去除了裏面的水分，但它本身的結構和質地並沒有改變。高溫下爆米花的可能性還是有的。相對較低。

爆米花專用玉米和普通玉米的區別

有普通玉米爆米花和專用玉米爆米花。

爆裂玉米果穗和籽粒都要比我們的普通玉米小，並且結構緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時也不會喪失膨爆力。兩種玉米的品種，形狀，含水量都不一樣。

普通玉米爆米花，個體大，皮厚，有部份不炸花，適口性差，不適個人在家爆花。

專用炸爆米花玉米粒小、產量低，爆出玉米花，色白、成花率極高，口感好。適合個人在家自己爆花。