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發表於:2020-10-13
如今,開一家餐飲定似乎成爲了很多小創業者的選擇,餐飲這個行業潛力很大,有着很大的發展空間,對於想要創業的人來說是一個好的選擇,在那麼多的美食行業中,各有優勢,如何選擇一個好的項目呢,選擇...
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發表於:2018-06-18
幹鍋魚頭裏的魚以頭部大肉多而知名。其魚頭肉質細嫩、營養豐富、全面,尤其是它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝後能分解出膽鹼,最後合成乙酰膽鹼。幹鍋魚的做法-幹鍋魚頭的...
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發表於:2018-04-20
脆魚,原產於廣東省中山市長江水庫,是利用水庫的礦泉水,喂精飼料,運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。是用水庫的礦泉水,喂精飼料運用活水密集養殖法養...
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發表於:2019-05-16
火鍋魚就是在吃火鍋的時候以魚肉作爲菜品,吃的時候直接將生魚片在火鍋底湯中煮熟食用。雖然火鍋魚味道非常鮮辣可口,但是懷孕之後最好少吃。孕婦吃火鍋魚容易上火,容易得上口腔潰瘍。火鍋...
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發表於:2019-09-15
魷魚是一種營養價值很高的食物,它富含豐富的磷、鈣、鐵等元素,可以有效治療貧血。另外魷魚對於小孩的骨骼發育和造血功能也有很大的好處。在魷魚的食用方法中,常見的有爆炒、煲湯、烤等,如...
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發表於:2017-12-28
鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成),是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫的脾主肌肉四肢的健脾作用一致。鯉魚火鍋的做法...
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發表於:2023-11-11
1、食鹽煎魚法:鍋燒熱,放油,油熱後,在油裏放些鹽,搖晃炒鍋,讓油蓋過鍋,然後放魚開始煎,魚不會破皮不粘鍋。2、生薑煎魚法:先切兩片姜,然後加熱鍋,用薑片在鍋裏擦一層薑汁,然後倒入油,待油熱後,將魚煎...
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發表於:2018-09-16
如今時至深秋,冬天將至,火鍋行業也漸漸復甦,不少人選擇在這種時候打火鍋,即可暖身,又能享受熱鬧氣氛。酸菜魚火鍋是現在年輕人的最愛,當然也有不少懷孕的年輕媽媽參與其中,那麼就有人提出孕婦...
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發表於:2024-03-12
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪、白菜、菠菜、豌豆苗...
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發表於:2023-11-08
帶魚空氣炸鍋15分鐘。使用空氣炸鍋炸帶魚的時候,需要現將空氣炸鍋調節至150度,然後預熱5分鐘左右,這樣可以使帶魚受熱更加均勻,並且在炸之前,需要在帶魚底部鋪放吸油紙,以免帶魚被炸糊。帶...
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發表於:2018-06-17
很多人都喜歡吃魚,所以魚經常是我們餐桌上一道主材,煎魚是最常見的做法,但大家都知道煎魚會出現粘鍋的情況,煎魚怎麼不粘鍋呢?煎魚怎麼不掉皮呢?本站來給大家介紹煎魚的方法:煎魚怎麼不粘鍋?煎...
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發表於:2023-11-01
羊鍋魚叫虹鱒魚、別稱七色魚等。是鮭科、太平洋鮭屬的一種鮭魚。體長形,中等側扁;體長爲體高3.8-4.1倍,爲頭長3.6-3.7倍;體高爲體寬1.9-2.3倍。鱗很小;頭部無鱗;眼鰭基上緣有長腋鱗。背鰭、...
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發表於:2020-10-20
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒爲主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材製成,一直以來很受歡迎...
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發表於:2023-11-13
煎魚是熱鍋冷油。因爲魚肉細嫩,沒有較粗的筋絡,纖維組織不緊密,若是熱油會導致魚肉鬆散,會破壞魚肉的外觀。而且魚身上會有大量的水分,如果直接下鍋煎的話,不僅會濺油,而且魚也非常容易粘鍋。...
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發表於:2018-12-20
幹鍋魚頭是一道美味的菜餚,幹鍋魚頭不但外形很好看而且吃起來味道也是很好的,幹鍋魚頭含有豐富的營養,經常吃幹鍋魚頭可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效。幹鍋魚頭的做法其實並不是...
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發表於:2020-11-07
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒爲主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材製成。說起石鍋魚,相信...
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發表於:2023-11-14
1、炸魚時要多放油,在炸的時候至少油要能沒過魚的三分之一,這樣魚不會直接接觸熱鍋,就不容易粘鍋。2、在炸魚時,在炸一邊魚時,儘量不要頻繁的翻動,要等一邊先炸到定型,再翻另一邊炸。3、炸魚...
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發表於:2020-11-02
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒爲主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材製成。清初康熙年間,長...
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發表於:2024-03-10
斑魚。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、財魚等,是中國一種常見的食用魚,個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質...
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發表於:2020-02-26
當下生活中火鍋已經晉升爲一種美食的主流,不管是男女老少都非常喜歡吃火鍋,而且它的品種也是多種多樣,其實火鍋的味道最重要的還是底料,下面就來介紹一下。一、清湯魚火鍋底料特色如今清湯...
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發表於:2018-07-13
擁有的朋友們對於肉的味道非常喜愛,而且魚肉當中富含的營養價值成分也非常的高,那麼在生活當中大家又非常喜歡吃,接下來的文章中我們要了解的,酸湯魚火鍋的做法,相信很多的朋友們都不知道,也...
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發表於:2017-12-29
煎魚怎麼不粘鍋,很多人煎魚時都會發現,魚皮最容易被粘掉,這樣美食的色相就被破壞了,上桌後達不到色香味俱全的效果。那麼究竟煎魚怎麼不粘鍋?這裏本站來爲您詳細的講一講,希望對您有所幫助!怎...
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發表於:2019-11-14
今天,小編要介紹的是一道非常美味的家常菜——魚鍋。魚鍋有好多種名稱,比如說香辣魚鍋、東北魚鍋、麻辣魚鍋等等。魚鍋之所以受到人們的歡迎,就是因爲這道菜不僅簡單易學,食材容易找到,最重...
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發表於:2024-03-08
用料:鯽魚一條、菜籽油小半鍋、蔥段2根、乾紅辣椒5個、花椒5克、青花椒5克、豆瓣醬一勺、薑片5片、大蒜4-5瓣、鹽適量、生抽適量、料酒兩大勺、醋適量、水澱粉小半碗、糖一小撮。1、準...
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發表於:2017-10-01
烹製長時間放在冰箱裏的魚時,可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裏取出後,最好自然化凍,也可放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其中液體流失...