有關螃蟹的精選

15-20分鐘，當螃蟹的蟹殼完全變成紅色即可。注意：1、煮熟的螃蟹應儘早吃掉，避免放變質了。螃蟹變質或有異味一定不能吃，蟹肉中釋放出的組胺物質易導致食物中毒或過敏。2、從冰箱拿出的熟螃...

防止掉腿和傷人。綁起來蒸是爲了防止螃蟹在蒸熟的過程中進行劇烈的掙扎，從而出現掉腿的情況。且螃蟹的兩個大鉗子結實有力，若被螃蟹鉗子夾住非常危險，因此爲了防止被螃蟹夾傷，用繩子將螃蟹...

冬天吃公螃蟹。一般來說秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因爲母蟹過了繁殖期就沒有蟹黃了，而冬季的公蟹蟹膏會比較多，所以這個時期的公大閘蟹口感就會優於母大閘蟹。怎麼吃螃蟹：1、大卸八腳剪...

公螃蟹裏的黃是公螃蟹的肝胰腺，緊挨着公蟹的精巢。通常沒有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之後就會看到有淡黃色的蟹黃，而且有時候還會溏稀，這種情況不建議食用，可以將蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿；而完全...

母螃蟹裏面有黑色的果凍一樣的是胃。也叫蟹尿袋，位於後殼前緣的中央。它是一個三角形的骨包，裏面有泥土和沙子，與蟹黃緊密相連。甲殼動物亞門十足目腹胚亞目短尾下目物種的統稱。歪尾下目...

退潮是真的能撿到螃蟹海螺。退潮通常指從高潮向低潮的這段時間內海面的下降過程，退潮的原因跟月球和太陽都有關，當海面下降到最低位置時，海面有一短暫的時間處於平衡狀態，叫停潮。在退潮後...

螃蟹煮熟後建議當天吃完，若是吃不完，可以將其密封好後放在冰箱的冷藏室保存，到第二天可以食用，若置於常溫下保存，則螃蟹會發生變質，食用後會給人體健康造成損害。...

蒸蟹用的是活蟹，不同於蒸蛋羹、饅頭、蒸紅薯等死物。蒸熟時，螃蟹會因爲高溫的刺激而移動身體。如果用開水蒸的話，螃蟹會出現短暫的高溫如果肉變腥，四肢脫落，建議把螃蟹放在冷水裏慢慢加熱，下...

在螃蟹的多種做法中，清蒸是最能保證原汁原味的，如果覺得口感清淡的話，也可以自己調製蘸料來搭配食用，也是很不錯的。不過我們在蒸螃蟹的時候要注意，螃蟹是要翻面蒸的，也就是要肚子在上殼在下...

視情況而定。螃蟹的耐寒能力並不是很強，在低溫條件下，存放時間過長就會出現死亡情況，而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的，因爲冰箱能夠延緩細菌等微生物滋生，時間不長食用問題不大，但是需注意，時...

30分鐘左右。浸泡時間不應太長，主要是讓大閘蟹吐沙。吐沙後，可以用刷子清洗。浸泡後，先清潔螃蟹的側面，背部，腹部和嘴巴，然後清潔鉗子的腳和根。下一步是清理腹蓋。這一步非常重要，因爲腹蓋中...

視情況而定。螃蟹本身不是一種親水的海鮮，保存過程中可有水也可無水，其沒水的話，具體能夠保存多久和保存的溫度與方法有所關係，若是保存得當的情況下，溫度過高，超過了20度，螃蟹保存不超過8小...

可以。螃蟹煮熟後，若不能立即吃完，可放涼後放冰箱冷凍保存，食用時，只需取出螃蟹，徹底加熱即可食用，但熟螃蟹放入冰箱保存時間不宜太長，以免保存過久變質。熟螃蟹保存方法：1、保鮮膜包裹：用保鮮...

可以。凍螃蟹是將螃蟹處理過之後放在冷凍室冷凍，如果在處理螃蟹的過程中將螃蟹處理的乾淨，裏面的腮、腸子等有細菌寄生的部分都處理乾淨，同時處理速度快，沒有額外的細菌滋生，這樣的凍螃蟹就...

開水。如果冷水下鍋煮螃蟹，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失，肉質也會老一些，口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹，這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。...

韭黃炒螃蟹的做法：1、準備材料：梭子蟹2只、小米辣7個、生薑4克、韭黃適量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。2、處理螃蟹。3、小米辣切斜段，韭黃切段，生薑、大蒜切塊。4、鍋裏上...

如果是短時間保存，可以用海水或純淨水加海鹽放桶裏養活。如果是較長時間保存，可以用泡沫箱放冰箱保存，在泡沫箱子里加入海水或純淨水加海鹽，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，並將泡沫箱放進冰箱...

螃蟹鉗子上黑色像泥的東西是蟹鉗上的絨毛。蟹鉗上的絨毛是河蟹的特徵之一，也是區別於其他海水蟹，或兩河水蟹的最主要外表特點。蟹鉗上的絨毛可以幫助螃蟹網住流水中的食物、測量水流，還可...

1、冰箱保存法：冰箱的好處就是讓螃蟹在一個低溫的狀態下，降低螃蟹的新城代謝功能，減少它的能量消耗。將螃蟹用細繩捆綁好，放入冰箱的冷藏室，在它的背上蓋上一塊溼毛巾，模擬黑暗環境。用這個...

放冷藏能保存3天左右。如果將鮮活的螃蟹捆綁好後放入冰箱冷藏保存的話，大約可以保存3天，建議不要存放過長時間，否則螃蟹會變得不新鮮，肉質和口感也會變差。屬軟甲綱、十足目，是甲殼類動物，身...

螃蟹不會叫，因爲螃蟹沒有聲帶，所以無法發出聲音。螃蟹屬軟甲綱、十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸，在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在...

從幼體開始計算，螃蟹的壽命爲22個月，螃蟹的壽命與其性別、性腺成熟的遲早及生態環境密切有關。其中16～18個月在淡水水域中生活，4～6個月在河口淺海水中度過，比較集中死亡的時間在4～5月。...

螃蟹是蛋白質含量相對較高的食物。進食後，胃需要大量血液來促進蛋白質消化，這會反射性地造成大腦供血不足，患者可能會出現頭暈乏力的症狀。也考慮到螃蟹比較冷，吃後可能會出現腹瀉，血容量不...

冰箱+溼紙巾：將螃蟹綁住後用溼紙巾敷在表面，放入冰箱中，冰箱的溫度大約在5-10℃中即可，可保存1—2天。室溫活養：將螃蟹泡在水中，定時換水澆水即可，千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大...

死螃蟹不能吃，它死亡後會迅速繁殖大量細菌和毒素，食用後容易引起發熱、嘔吐等食物中毒症狀。並且螃蟹死亡後，體內的組氨酸會變成組胺這種致敏物質，可能會導致食用者出現蕁麻疹、支氣管哮喘...