-
發表於:2024-03-10
用料:筍、豬肉、紅辣椒2個、蒜頭半個。1、水筍,辣椒,瘦肉洗淨備用。2、水筍,辣椒切絲備用。3、蒜頭切碎,瘦肉切絲備用。4、熱鍋下油,放入蒜末,蔥段爆香。5、放入瘦肉絲,十三香翻炒。6、放入辣...
-
發表於:2023-11-11
水筍要焯水。水筍炒之前可以焯水幾分鐘,也可以將水筍在淡鹽水中泡上十分鐘然後洗乾淨,不一定非要焯水,但是水筍買回來後一定要泡水。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽,味鮮美,可以做菜。竹爲質化...
-
發表於:2024-03-08
要焯水。蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,草酸鈣容易在人體內形成結石,而焯水則能去除大部分草酸。焯水後的蘆筍能最大限度保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯...
-
發表於:2021-11-27
萵筍是很常見的一種綠色蔬菜,清脆香甜,含有豐富膳食纖維、微量元素和水分,可以幫助身體去水腫,調節血糖水平,促進消化,非常有益處。雖然現在因爲大棚種植,讓我們一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜...
-
發表於:2024-03-11
冬筍的主要成分是植物纖維,遇熱以後成熟比較快,焯水5-8分鐘即可。焯水之前,需要將冬筍切成細絲或薄片。鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收,焯水後會使鮮筍中的大部分草酸分解,不但...
-
發表於:2023-10-17
1、把要用來焯水的冬筍去皮切好備用。冬筍含有草酸,要水裏煮一下去除草酸味道會更好。2、鍋裏放入適量的水,開火燒熱,直至煮沸。3、水煮沸後倒入切好的冬筍,用勺子把冬筍撥散,並加入少許鹽...
-
發表於:2022-02-14
萵筍葉是萵筍的葉子,它也是非常值得吃的一種綠葉蔬菜,不管是生吃還是熟吃都是可以的。萵筍葉生吃也是有豐富的維生素、纖維素和礦物質,沒有有毒成分,只要洗乾淨就可以了。當然不喜歡生吃的...
-
發表於:2024-03-07
水竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裏放入電冰箱保存,0度即可,不必放入零下18度的冷凍室內,可保存一個月。也可以抹上食用鹽,掛在屋檐下,在常溫下保存。或者在陽光下曬成筍乾,在常溫下保存,...
-
發表於:2019-05-10
竹筍是一種非常美味的食材,竹筍是東方國家特有的一種食材,人們對於竹筍是非常的熱愛的,特別是在南方生長竹子的地方是有非常多的竹筍供人們選擇,每年我們都要吃掉大量的竹筍,因爲竹筍的營養...
-
發表於:2020-09-15
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。下面,和本站一起了解一下...
-
發表於:2024-03-08
一、脆筍炒肉。準備食材:瘦豬肉500克、青線椒、大蒜、小米椒、雞精、食鹽、生抽、蠔油、竹筍、蔥段。肉切成粗絲,竹筍切小條,辣椒和蔥切小段。筍焯水,撈出瀝乾水分備用。熱油,放入切好的豬...
-
發表於:2024-03-10
有營養。用水煮蘆筍的主要作用是消除有害物質,並且最大限度地保留營養成分。另外水煮的時候可以往鍋中加入少許鹽和油,鹽能幫助減少蘆筍中營養元素的流失,而油能使蘆筍保持鮮豔的色澤。蘆...
-
發表於:2022-02-14
冬筍是現在很常見的食材之一,一般新鮮的冬筍煲湯會很鮮美,很多人都愛吃冬筍,不過在冬筍煲湯前需要焯水味道纔會更好。那麼,冬筍放冰箱好還是放外面好?一起來看看本站帶來的介紹吧!全文目錄1...
-
發表於:2023-11-12
需要焯水。蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,草酸會與蛋白質反應,生成不利於人體消化的沉澱物,對人體健康有傷害,而焯水則能去除大部分草酸。焯水後烹調能保留蘆筍中...
-
發表於:2024-03-11
熱水。蘆筍要等到鍋中的水燒開之後再下鍋焯水。葷菜焯水冷水下鍋,蔬菜焯水熱水下鍋。蔬菜如果在水裏面煮久了容易變色。等到水燒開後再焯水只需1-2分鐘即可撈出,這樣能夠保存蔬菜翠綠的...
-
發表於:2024-03-12
不需要。萵筍的口感脆嫩,且草酸、鞣酸含量很低,是可以直接生吃的蔬菜,在做涼拌菜的時候可以不用焯水,這樣不僅能節省時間,而且還能保持萵筍脆嫩的口感。...
-
發表於:2017-11-24
清甜好吃的綠竹筍涼拌或煮湯都是非常美味的!但要怎麼做才能夠保留竹筍的甘甜並且驅走苦味呢?其實步驟很簡單,跟着本站一起動手做做看吧!一、竹筍帶殼從冷水開始煮竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與...
-
發表於:2023-11-09
1、封閉存儲:如竹筍採摘時未出現破損,將殼保留,用塑料袋、保鮮膜或罐子裝起來,灑一些水後密封,放置於通風陰涼處,能保存1個月。2、脫水處理:將外殼去除,洗淨後切成長條,加入沒過竹筍的濃鹽水,可...
-
發表於:2024-03-11
可以。冷藏和冷凍都可以。若不能即食,買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值,同時讓口感更好,則需存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失。將未沾水的筍...
-
發表於:2024-03-08
1、焯水除澀味:通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的,把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀,然後將其清洗乾淨,放入鍋裏面煮,水燒開後煮一刻鐘左右,然後再把冬筍撈起來,放到清水裏面浸泡,每隔三小...
-
發表於:2022-02-01
冬筍是立冬前後毛竹發出的嫩筍芽,吃着非常的脆嫩清甜。冬筍處理過之後要儘快炒制吃完,不然冬筍是會變質的。切片之後的冬筍如果來不及做,也要妥善保存,保持新鮮,這樣吃着纔不容易鬧肚子。下...
-
發表於:2021-11-27
萵筍是我們常吃的蔬菜,它的莖稈和葉子都可以清炒或者涼拌成美味新鮮可口的小菜,味道非常不錯,營養也很豐富。我們在做一些蔬菜的時候,需要提前焯水,這樣味道更好,不會苦澀。下面,就快和本站一...
-
發表於:2024-03-10
1、把要用來焯水的筍切好,以備用。2、開火,鍋裏放入適量的水。3、等水有點熱了,放入適量鹽。4、煮沸後倒入切好的筍。5、蓋上鍋蓋,再煮2~3分鐘左右。6、打開鍋蓋,確認一下筍是否已熟,最後撈...
-
發表於:2021-11-12
蘆筍2小把大約200克,這種蔬菜飲食的重量符合國家飲食健康建議。同時,每天吃2小把蘆筍只產生38大卡,爲人體提供74.9微克維生素K,佔每日推薦量葉酸104微克,佔每日推薦量的26%;3.8克膳食纖維,佔...
-
發表於:2024-03-08
竹筍是筍類。竹筍是竹的幼芽。顧名思義,春天破土而出的是“春筍”;夏秋時節收穫的叫“夏筍”;冬季收藏在土中的便是“冬筍”。可以吃的竹筍有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種。竹...