有關菜名的精選

佛跳牆菜名的由來爲什麼叫佛跳牆？佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百多年曆史。此菜以十八種主料、十多種輔料互爲融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚翅、...

鴨子有寓意吉祥的菜名有八寶福祿鴨、蛋黃鴨卷、四喜鴨子、神仙鴨、南京鹽水鴨、清湯柴把鴨、荷香籠仔鴨、廣式燒填鴨等。1、八寶福祿鴨：八寶葫蘆鴨又名八寶福祿鴨，因其外形像葫蘆，而福祿...

康熙九年(1607年)，康熙皇帝南下暗察民情來到雲南"宮門嶺"。這是一個十分險要的山嶺，嶺下有個天然大山洞，洞寬丈，形如宮門，宏偉非凡。這日中午，康熙黨得有些飢餓，就來到池邊一家小酒店要了一條...

康熙九年（1607年），康熙皇帝南下暗察民情來到雲南"宮門嶺"。這是一個十分險要的山嶺，嶺下有個天然大山洞，洞寬丈，形如宮門，宏偉非凡。這日中午，康熙黨得有些飢餓，就來到池邊一家小酒店要了一條魚...

1、十八子作：這個品牌成立於1983年是廣東省著名商標，在2018著名菜刀品牌排名中是一家以手工生產碳鋼菜刀起家的大型企業，公司產品暢銷到日本和美國以及東南亞等多個國家和地區。產品包括...

上湯莧菜是廣東省的傳統名菜，做出來的湯味鹹香適中，非常好吃，做湯時如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上湯莧菜的具體做法和步驟是怎樣的呢？上湯莧菜做法步驟主料：紅莧菜600g、肉沫50g、大...

酸菜魚是重慶地區的經典菜品，流行於上世紀90年代，以草魚爲主料，配合酸菜等食材煮制而成。而酸菜魚以特有的調味和獨特的烹調技法著稱，相傳酸菜魚是重慶江津的江村漁夫將賣剩的小魚和江邊農...

不管在哪個朝代開飯店，廚師的手藝當然很重要，但是在宋朝飯店裏，還有一種人比廚師更重要，那就是服務員。宋朝沒有菜譜，每天店裏有什麼菜，沒什麼菜，主推什麼特色菜，全得在腦子裏記住。光記住還不...

民以食爲天，一個地方往往最出名的是美食菜式，那麼江西特色菜有哪些？下面，就快和本站一起了解江西十大名菜排名吧！江西十大名菜排名1、藜蒿炒臘肉，2、廬山石雞，3、餘干辣椒炒肉，4、鄱湖胖魚頭，5...

客家名菜清燉雞怎麼做？客家清燉雞是廣東客家菜的名菜之一。在客家菜館中，我們吃到的清燉雞一般是放了當歸，北芪和黨蔘等藥材一起燉的。在普通家庭，不必搭配藥材，也能做出一道味道很不錯的客...

俄羅斯作爲世界上領土面積最大的國家，不僅歷史悠久，物產豐富，而且其美食也非常有名，那麼俄羅斯最著名的菜式有哪些呢？其中，紅菜湯非常流行、羅宋湯鮮滑爽口，不知道你吃沒吃過？下面，就快和本站一...

毛肚火鍋、乾煸牛肉絲、魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、回鍋肉、剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、罐子肚條、薑辣蛇、口味小龍蝦、華容糰子、辣炒小蝦、燒辣椒皮...

煙臺其實就是魯菜的發源地，所以，在煙臺，想要吃到比較正宗的魯菜其實也是很簡單的一件事情，下面，就快和本站一起了解煙臺十大魯菜名店排名吧！煙臺十大魯菜名店排名1、萬盛合，2、蓬萊春，3、天天...

詳解重慶四大名菜的始源重慶江湖菜，以味道獨特著稱，在全國各地聲名遠播，擅長菜品創新的重慶人，又把傳統川菜演變爲新派川菜、渝派川菜等，並隨着企業的不斷擴張，推廣至全國。以下向大家呈現的...

東北菜和東北人一樣，不拘泥於細節，講究吃得豪爽、過癮，其用料廣泛，烹飪方法多以熘、燉、蒸、炸等爲主，那麼東北菜中哪些菜最有名呢？下面，就快和本站一起了解東北菜十大名菜排名吧！東北菜十大名...

說起野菜，相信大家都不會陌生。在上個世紀人民普遍吃不飽、穿不暖的時候，野菜爲很多貧困的家庭解決了一部分溫飽問題。後來隨着人們生活水平的提高，野菜慢慢的淡出了人們的視野，直到近兩年...

1、食悅閣私房菜：是開心快樂吃飯，就像在自己家一樣的意思。2、彼岸原香私房菜：含義是從對岸傳來最淳樸的香。3、馨享食城：與心想事成諧音，馨意思爲散佈很遠的香氣，享爲享受的意思，合起來名稱...

白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥。蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維...

泡菜古稱葅，是指爲了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、甜菜、...

西北漢族名菜：金邊白菜的做法大白菜的西北吃法中醫認爲，大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的功效。大白菜中含有微量的鉬，可控制人體內亞硝酸銨的生成和吸收，起到...

有來過廣東的朋友也都知道，其實在廣東這邊，主要吃的就是一些比較清淡的食物，因爲這邊本身溼氣就比較重，所以不能夠像北方一樣吃太多辣椒，不然就很容易上火。所以，一般來說，粵菜主要就是以清淡...

莧菜。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，爲莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大衆喜愛的夏季主要...

作爲飲品，茶葉早已風靡世界，但作爲配料入菜卻很少有人知道。其實，茶葉不但能給菜餚帶來獨特的香味，還有解膩的作用。到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹...

雜燴菜的名字是誰起的？雜燴菜的由來河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉條、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以...

草籽菜學名叫苜蓿。浙江人稱爲草籽，較爲出名的做法是草籽年糕、草籽香乾等；上海人稱爲草頭，較爲出名的做法是酒香草頭和草頭圈子；江蘇人稱爲金花菜，較爲出名的做法是河蚌肉炒金花菜，蘇州也有...