懷孕能吃茼蒿嗎

懷孕期是女性一個特殊的時期，在這個時候的女性要特別得到照顧，懷孕期的飲食顯然和平時是不一樣的，那麼懷孕期間應該吃什麼呢，一般孕婦可以多吃蔬菜和水果，茼蒿是非常有益於身體的一種蔬菜，早在古代人們就有吃茼蒿的做法，而且茼蒿還是宮廷裏面皇帝吃的呢。

茼蒿可以做出很多美味佳餚來，我們可以用茼蒿做出茼蒿炒雞蛋，涼拌茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿等，茼蒿能化痰，對我們的心臟和胃部也非常有好處。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名爲Chrysanthemum coronariumL。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。

蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

【宜忌】《得配本草》："泄瀉者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可傷脾胃陽氣，不可用量過大，脾胃虛弱的人不可久服。

營養成分：茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑。

可食用部分達97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白質1.8g，脂肪0.3g，膳食纖維2.2g，碳水化合物1.7g，胡蘿蔔素1100μg，核黃素0.08mg，尼克酸0.4mg，維生素C10mg，維生素E1.23mg，鉀244mg，鈉17.8mg，鈣113mg，鎂21mg，鐵1.7mg，錳0.09mg，鋅0.26mg，銅0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。藥用成分爲天門冬素等。

上文我們介紹了什麼是茼蒿，茼蒿是非常好的一種蔬菜，茼蒿在古時候就已經有被食用的記錄，茼蒿的營養豐富，有很好的食用價值，常吃茼蒿不但可以補充身體需要的維生素，而且還能養心和保胃，所以在懷孕期間是可以吃茼蒿的。