懷孕可以吃鹹魚嗎

我們經常聽到醫生建議孕婦的飲食是需要清淡的，可能很多人認爲清淡的飲食是非常簡單就可以做到的，但是這個觀點是錯誤的，懷孕期間的飲食要想實現清淡並不是那麼容易的，首先懷孕的時候飲食千萬不能太甜，太甜的食物容易影響我們的血糖，第二懷孕期間的飲食千萬不要太油膩。

最後懷孕的時候飲食不能太鹹的，太鹹的食物容易給我們的代謝帶來壓力，而且太鹹的食物會影響到我們的甚至，所以懷孕的時候千萬不要吃太鹹的東西。

鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因爲沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，鹹魚稱作“鮑魚”，並有“鮑魚之肆”此一成語(此非現在作爲名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。

鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。以前中國的鹹魚是貧苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分鐘需要你》一句──“鹹魚白菜也好好味”是貧窮生活的鮮活反映)。但是，現在某些名貴鹹魚的售價並不便宜。

鹹魚作爲醃製食物，是導致鼻咽癌的主要原因。

在廣東話(粵語)之中也有死人的意思

在廣西(白話)也有人稱鹹魚是穿過的鞋子。

適宜人羣

一般人羣均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。

備註

少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。

醃魚的竅門

將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點乾麪粉，或煎或炸，味道很好;

用精鹽塗抹魚肚除去腥味後，洗淨控幹，放入少量料酒，再放上3～5片薑片、蔥段，上下顛幾下，使魚均勻入味，然後將碗蓋上，醃半小時，魚燒熟後味道更鮮美。

鹹魚的種類

加工的鹹魚有“梅香”與“實肉”兩種。梅香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天，待其營養物質改變再加鹽醃製七八天，曬乾後產生一種奇特的香味，其肉質鬆軟，鹹中帶香;而實肉鹹魚則無須發酵，直接用鮮魚醃製曬乾，其肉質結實、成片，鹹而鮮。

用來曬的鮮魚主要有紅魚、馬鮫魚、海底雞、黃花筒、曹白魚、紅衫魚、帶魚、銀魚等。

用不同種類鮮魚製作出來的鹹魚，風味和口感各有不同，並且同種鮮魚製成出的“梅香”和“實肉”，風味和口感也各有不同。在選購時要因各人的喜好，在選擇“梅香”或“實肉”的同時也要選擇用來製作鹹魚的鮮魚種類，例如馬鮫魚、海底雞等。

上文我們介紹了在懷玉的時候飲食一定要注意清淡，很多孕婦以及孕婦的家屬雖然都知道飲食要清淡，但是要實現清淡的飲食是很難的，所以我們給孕婦食用的東西千萬不要太油膩以及太甜和太鹹，上文提到的鹹魚由於含鹽太多，不適合孕婦食用。