餘甘果什麼時候成熟 餘甘果幾月份成熟

一般情況下，餘甘果成熟的時間要看具體情況，不同的地方，不同的品種，成熟的時間也是不同的。那麼餘甘果幾月成熟呢？下面就跟本站一起具體看看餘甘果幾月份成熟等相關內容。

餘甘果什麼時候成熟

餘甘果的成熟期與地域有關，花期有春開一次，春秋兩次花和四季開花幾種情況，花期約1～1.5個月。

普通早熟品種7月成熟;

中熟品種8～9月成熟;

晚熟品種在10月成熟;

二次開花的則翌年2月陸續成熟。

餘甘果喜光，耐乾旱，忌寒霜，對氣溫要求高，年均溫需達20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其對熱帶，亞熱帶乾熱河谷的生態環境有着很好的適應性。分佈區涵蓋東經70～122、北緯1～29的廣大地域;世界分佈範圍來看，北緣爲我國的川、滇、黔交界地區，南緣爲印度尼西亞;垂直分佈高度爲海拔80～2300m，具有很強的對不同海拔高度的適應性。

餘甘果的營養價值

1、維生素

餘甘果果實中含維生素C，維生素B1，維生素B2,胡蘿蔔素，維生素A,維生素pp等，尤其富含維生素C，其含量可達0.6%～0.92%,春季果實含量最高，有時甚至可達1.82%，該含量是蘋果維C含量的160倍，同時也是柑橘含量的100倍,僅次於水果維生素C之王的刺梨。

2、氨基酸

餘甘果果實中含17種氨基酸，包括了人體所需的8種氨基酸，其氨基酸總含量達185mg/100g，主要有穀氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸賴氨酸。

3、微量元素

餘甘果果實中含有多種微量元素，其含量比蘋果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

4、脂肪酸

餘甘果種子含脂肪酸26%，主要包括：亞麻酸，亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，肉豆蔻酸等。

餘甘果的食用方法

餘甘果一般生吃最有營養價值，但是因爲餘甘果吃起來有一股苦澀味，一般會把它醃製好再食用，也可做成蜜餞，果脯等。

醃製方法：將餘甘果清洗乾淨，將鹽抹在果子上，薄薄一層即可，浸泡米酒和醋酸，把果子放入不透光容器中，把米酒和醋的混合液倒入容器，沒過果子1cm即可。