古人喝酒之前爲何都要加熱一下是爲了什麼？

喜歡看宮廷劇或者古裝劇的親們可能都會有這個疑問，古人喝酒的時候，都喜歡把酒熱一熱再喝.....那這是爲什麼呢？是酒太涼？還是有什麼說法？那爲什麼現在不熱一熱再喝呢？今天千趣君就給大家好好的解答一下關於這個古代人熱酒的問題！

熱酒

首先，古代的酒大多數都是糧食酒，也就是所謂的“米酒”，釀酒的時候根本們沒有現在這種先進的“蒸餾”酒釀造工藝，所以釀的酒中都含有很多雜質，例如醇、乙醛、雜醇油...而這些都對身體有傷害，如果熱一熱，那麼這些雜質就能揮發，就不會對身體有危害了，也不會中毒！

古人熱酒

而現在的釀酒工藝很成熟，酒中都不含有這些雜質，自然也就不用熱酒，如果熱酒之後再喝，那麼酒就沒酒味了....

其次，古代的酒比較純，也不會摻和什麼水之類的，就算溫酒也不會有口感上的差別，而是會更綿甜可口，現在就不同了，大多數的白酒不純，經不住溫熱，一旦溫度過高，乙醇及其他微量元素就會有蒸發，那麼酒中的水和雜質就會凸顯出來，影響口感，甚至危害健康....

古人熱酒

當然還有一點就是古人熱酒再喝也是基於對健康的考慮，因爲冷酒對身體不好，而溫酒不僅不傷脾胃，能夠保健，而且喝起來也會更加綿甜可口，何樂而不爲呢？