生地黃菜譜大全

生地黃作爲一種下火非常好的藥材植物，在生活中也會廣泛運用在烹飪上面。因爲在飲食裏面加入生地黃的話，既可以品嚐到美味，又可以把生地黃的功效發揮出來，一舉兩得。

1、生地黃雞

生地黃雞的製作材料：

主料：烏骨雞1000克。輔料：生地黃250克，麥芽糖150克。

①將雞宰殺後除去毛及內臟洗淨;

②生地黃洗淨後切成細條;

③生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內，用棉線紮緊;

④將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調品。

健康提示：本品具有填精補髓、益腎滋陰之功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。食物相剋：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

2、生地飴糖燉烏骨雞

生地飴糖燉烏骨雞的製作材料：

主料：烏骨雞1000克。輔料：生地黃400克。調料：麥芽糖200克。

①將烏雞宰殺後，去毛、內臟、腳硬皮、爪，洗淨;

②將生地黃洗淨切成細條;

③將飴糖和生地黃條相混合，置於雞腹中，用棉線扎口;

④將雞置於鍋中，加入適量清水煮沸;

⑤再改用文火燉至雞肉熟爛即可。

健康提示：本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效，適用於骨質疏鬆症、腎陰虛證、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿痠痛、五心煩熱、口咽燥等症。食物相剋：生地黃與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。