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紅曲是什麼

欄目: 中藥 / 發佈於: / 人氣:2.19W

在我們平時的生活上,你是否都瞭解紅曲是什麼,這是一種中藥成分,據說對於人們的健康是很重要的,也是一種常用的食物添加劑,在平時的時候,紅曲因爲色彩是十分鮮豔,所以在食物上是十分應用廣泛,下面我們就去了解下相關的知識吧。

紅曲是什麼

紅曲是什麼?這樣的產品因爲色澤鮮豔,且比較有一個純正的色調、看起來都是十分的飽滿、光熱穩定性也是不錯的,這是屬於一種天然性質的且屬於綠色理想的着色劑。紅曲的應用範圍也是十分的廣泛,在我們常見的一些食品之中是十分的常見的,可是肉製品、糖果、糕點、果醬、飲料、果汁、色酒、醬油、保健醋等);藥品類(藥品着色劑、功能性保健品);化妝品類。

此菌在自然界多存在於乳製品中,亦可用粳米作培養基進行人工培養,使之成紅曲米。爲不規則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久爲佳。

炮製:篩淨灰屑,揀去雜質。紅曲炭:將淨紅曲微炒,使外部呈黑色,內部呈老黃色爲度,噴淋清水,冷卻。來源:爲麴黴科真菌紫色紅曲黴寄生在粳米上而成的紅曲米。

功能主治:活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷。分佈於河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。

在我們的飲食上,紅曲是什麼?是一種十分常見的食物添加劑,也是一種十分多見的中藥,對於人們的健康很有益處。所以,在平時的時候,我們對這些情況是十分的瞭解的。我們一定要對此明白纔是。

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