現在，許多人對美食很講究，既要吃得好，又要吃得飽。又得知道哪種美食有什麼功效，哪種美食少吃爲妙。美味佳餚人人愛！我敢說，世界上沒有一個人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。那麼，你知道馬鈴薯粉有什麼功效嗎？想了解一下嗎？馬上就與小編一起去探個究竟吧。
馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分，能最大程度的保持了馬鈴薯中原有的高含量維生素B1、維生素B2、維生素C和礦物質鈣、鉀、鐵等營養成分的馬鈴薯製品，可製成嬰兒或老年消費者理想的營養食品。其復原效果好、口味純正的特點被廣大消費者所接受，其食用方法簡單、易消化的優點更被中老年和嬰幼兒所愛。
以流行世界的馬鈴薯全粉爲原料，可開發各種高營養食品。廣泛適用於食品加工，如複合薯片、膨化食品、嬰兒食品、快餐食品、速凍食品、方便土豆泥、法式油炸薯條、及魚餌等，也是餅乾、麪包、香腸加工的添加料，使用該產品，對於改善食品口感，調整食品營養結構及提高經濟效益有顯着促進作用。
馬鈴薯爲低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質的食品。因此，國內外營養學家譽之爲“十全十美的食物”，人體需要的各種營養素幾乎都具備了。美國農業研究機構的試驗證明：每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，就可以得到人體所需要的一切食物元素。早期的航海家們，常用馬鈴薯來預防壞血病。馬鈴薯全粉對於推進全營養膳食，改善我國人民的飲食結構，提高營養與健康水平，具有重要意義。
土豆粉歷史起源於三秦(陝西)，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得衆人稱讚，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街並落地生根發揚廣大。由此土豆粉流傳至今，成爲中華一代名吃。
土豆的營養成份和保健作用
一、土豆的營養價值很高，土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。(每千克土豆含蛋白質19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。此外還含有豐富的vc、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解產生va的胡蘿蔔素以及大量的優質纖維素等)。土豆還是富含鉀、鋅的食物。它所含的蛋白質和vc，均爲蘋果的10倍，VB1、VB2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽爲“十全十美的食物”。
二、土豆有減肥作用：土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多餘的脂肪逐漸代謝。老陝西土豆粉店製作的新鮮土豆粉以“香、醇、潤、養”爲特點，土豆粉柔軟筋道，口感新鮮，加上先進工藝製作出四溢飄香的高湯、適中的配菜配料，那真是吃後回味無窮。
三、養胃：中醫認爲土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆有延緩衰老、預防疾病的作用
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。土豆粉的好處土豆有減肥作用。土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
怎麼樣？看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經瞭解了馬鈴薯粉的功效了吧。吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因爲它只含有0.1%的脂肪;是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦。相信您看了此文後，會有所行動呢！趕緊收了它吧嘿嘿。
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