唾液蛋白質的主要作用是什麼

對於唾液相信大家都不會陌生，唾液當中含有大量的消化酶蛋白質碳酸鹽等營養物質，點可以殺菌消炎消化食物，還可以清潔口腔保護我們的牙齒，因爲通過對唾液的化驗還可以檢測出，艾滋病傳染病等等，所以唾液對於我們身體健康是有代表性的作用的，唾液中蛋白質的主要作用，就是保護口腔黏膜表面不受損害。

唾液中的蛋白質以黏蛋白爲主，其他蛋白質含量較低。黏蛋白是黏液中的主要有機成分。覆蓋於全部口腔黏膜表面。唾液中有兩種不同類型的黏蛋白，即高分子量黏蛋白和低分子量黏蛋白，它們在結構及生物學特性上均有所區別。其中含有的碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質，對牙齒能帶來化學的保護作用；其中含有的澱粉酶能夠幫助消化；成分能對抗細菌；能清潔口腔；通過檢測唾液可驗出癌、艾滋病。

唾液通過帶有病菌的人體，唾液也可傳播疾病。前者碳水化合物含量較高，後者則相對較低。唾液中只含有唾液澱粉酶，能夠對澱粉進行初步消化，將澱粉分解爲麥芽糖；胃液中只含有胃蛋白酶，能夠初步分解蛋白質；腸液和胰液中含有消化澱粉、蛋白質和脂肪的酶，能夠將澱粉、蛋白質和脂肪徹底分解爲葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸；因此唾液對蛋白質沒有消化作用．

對於正常的唾液分泌來說，是一個人消化系統和身體健康狀況的一個表現，，如果唾液較爲黏稠，即有可能是體內淤積的毒素過多，導致陰虛火旺，口腔唾液中的消化酶對於消化的食物，充分吸收食物當中的營養成分是有着重要的作用的，並且還可以讓牙齒，口腔都處在較爲清潔的狀態下。