蒲公英，鄉下遍地可見的草，小朋友喜歡吹它們已成熟的花朵。其實，有點醫學常識的人都知道，它是一種中草藥，可以治療多種疾病。知道它，是因爲看到家裏的親戚朋友都在用它泡水喝，好奇問是什麼，有什麼作用？都說是“菇菇丁”，沒有聽懂是什麼，說學名才知道是我們最常見的蒲公英。然後對它產生興趣，希望多瞭解一下它。那麼，蒲公英有什麼功效？怎樣食用最好呢？
它是一種中草藥
大多人都知道，它是一種草，在任何地方都可以生長。國小課本也學過關於它的章，說它的生命力強大，飛到那裏都可以存活。用醫學上的話說，它是一種草本植物，花就是種子，當種子成熟時，會隨風飄走，等落下就會紮根生長。含有豐富脂肪、蛋白質、微量元素及碳水化合物，具有消炎、止瀉、利尿等功能，平時可以生吃，泡水喝，炒着吃，煮湯等等。
它的功效是多樣的
1. 治療乳腺炎
蒲公英的味道有點苦，用開水泡着喝可以清火解毒，對於有乳腺炎的女性，煎着喝或者把它們搗成泥狀外敷都可以起到很好的治療作用。
2. 具有美容效果
蒲公英全身都是寶，葉子可以緩解皮膚炎和溼疹;根莖有消炎作用;花朵煎藥後可以祛斑，因爲它富含蛋白質、脂肪等營養元素。
3.有利尿、止瀉等功效
蒲公英中含有糖、醇、素、膽鹼及有機酸，營養價值很高，長期食用可以治療黃疸、肚瀉等常見疾病。
怎樣食用最有價值
1. 生吃：蒲公英生長的季節，可以摘採新鮮的蒲公英，將莖清洗乾淨，蘸上自己喜歡的醬料，直接食用。或者涼拌，首先，清洗乾淨新鮮的蒲公英，然後，加上各種調味料進行攪拌，跟我們平時拌其他的涼菜是一樣的。它的味道有點苦，不過沒有太大關係，仍然是新鮮美味的一道菜。
2. 泡水喝：先進行大量採摘，然後進行一段時間的日曬，等曬乾後，就可以用開水泡着喝。平時，只要喝水就可以泡着它，有利於緩解我們喉嚨炎症。
3. 做成菜餚：蒲公英可以做成很多美味又有營養的菜餚。例如用它煮粥，煮湯，炒菜等。將它跟肉絲進行清炒，可以滋養身心，治療便祕、感冒、胃炎等常見疾病。
食用蒲公英的注意事項
1. 量忌過大
無論再好的東西，過猶不及。蒲公英也是，平時帶着泡水喝，或者隔段時間做成菜，不要常常吃，天天用。過量食用可能會有嘔吐、腹瀉等不良反應，我們需要時刻注意。
2. 過敏反應
有些人可能對它過敏，服用後，會出現身上癢癢，嚴重還會導致蕁麻疹。所以在食用時，一定要先觀察一下，注意自己的身體反應，沒有問題後就可以正常食用。
3. 對症使用
並不是說它是中藥材就什麼都好，什麼病症都可以治療。我們要分清楚自己的病是寒是熱，對症治療才能事半功倍。否則，不僅治療不佳，還會引發其他疾病。
結語：蒲公英，並不起眼的小草，對不瞭解它的人，它僅僅只是草，而對於中醫來說，它滿身是寶。這就告訴我們一個道理，沒有真正瞭解一個人或者事時，我們沒有資格或者能力去評價它的好壞。每個人，或者每個東西的存在都有它必要的理由。唯物主義說：存在即是合理。
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