春日食療蒲公英 排毒治病有奇效

蒲公英在春季裏能給您的生命一股清新的力量，因爲她的苦，纔有更多的甜可以嘗得出來！這和人生的道理是一樣的。您一定要相信大自然會給您無窮的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那麼神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英，它也是你的保健良品。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同屬草類，蒲公英是“草根”形象，比起“冬蟲夏草”相形見絀。可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能爲力，而且，還會加重上火勢頭。這時，“救兵”非蒲公英莫屬。

蒲公英對慢性病有奇效

對於女人來說，蒲公英也是她們的貴人。春天到夏天，應該多吃點鮮蒲公英。爲什麼？因爲蒲公英通肝經，祛火，消炎。女性現在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝鬱。而如果照我說的，吃上6個月涼拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就會柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能買着鮮蒲公英的話，搗碎了敷在上面，就很有效。

中醫用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無副作用。其實，所有苦、澀、寒的鹼性食物，都是糖尿病的剋星。而且，從能量角度來看，養肝補腎的法子，對糖尿病都是有治療作用的。

春天的蒲公英食療價值最高

蒲公英在春天是最美的，這裏我說的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

如果要品她的味兒，獲得她抗癌、清火、消炎的食療能量，最好是選擇在初春的四五月間，蒲公英開花之前採下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘採。

鮮的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我們享受。

在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過苦味之後，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裏面頓覺清爽了不少。平日裏陰虛火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。

而身子骨弱、陽虛的人，卻消受不起蒲公英，因爲她畢竟是寒、苦的陰性食物。即使是愛吃她那個苦味兒，也不可吃得過多，每天50克，足矣！還有用蒲公英做蛋花湯的，也是敗火的食療。

當然，所有的野菜都可以用來做餡兒，蒲公英也不例外，但焯過再剁碎的做法，從營養學角度來看，並不科學，因爲含金量高的成分有可能都趁着細胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養，那就是——洗洗涮涮，直接蘸醬吃！

春季的早餐或晚餐，進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，裏面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭！