蘋果皮能吃嗎 蘋果皮的功效與作用

更多人會質疑，蘋果皮能吃嗎，簡直無法進口。其實，蘋果皮的功效與作用都很多，果皮含的膳食纖維比蘋果肉含的纖維要多，一起食用更營養。

一、保護肺部

蘋果皮裏含有純天然的抗氧化劑槲皮素，這種物質能起到保護肺部的作用讓肺部不受到污染物的侵害。特別是現在霧霾天加劇，蘋果皮更是改善肺部功能的保健食物。

二、防癌

蘋果皮裏含有十多種三萜化合物，三萜化合物對肝癌、結腸癌、乳腺癌都有抑制和殺死的作用，因此多吃蘋果皮有很好的防癌抗癌效果。

三、保護記憶力

蘋果皮裏的抗氧化劑槲皮素有助於預防阿爾茨海默病，對大腦組織退化性疾病有預防作用，因此能保護記憶力。

四、減肥

蘋果皮裏的膳食纖維和維生素含量都很高，且蘋果皮能增加飽腹感，對於減肥的人來說能有效的促進消化和抵抗飢餓。建議每天以蘋果代替晚餐食用，能很好的緩解肥胖。

有些水果的皮比果肉還要有營養，蘋果皮也是一樣的，吃蘋果不要削皮哦！