瘦身好品 山藥減肥全體驗

作爲食物，山藥是一種不錯的食材，烹飪方法很多，而不同的做法有不同的滋補療效，看你怎麼選擇啦。

1.山藥酒

配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。

製法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入;山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數等症。

須注意：外感咳嗽忌服。

2.冰糖山藥

配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

製法：將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。

特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除溼、益肺固腎，益精補氣之功效。

3.山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。

製法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。

特點：中醫認爲天爲陽、地爲陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。