水楊酸保鮮需要避光保存嗎

水楊酸保鮮需要避光保存。水楊酸爲白色結晶性粉末，無臭，味先微苦後轉辛。熔點157-159℃，在光照下逐漸京變色。因此水楊酸應儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、鹼類等分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

水楊酸是一種常用的食品保鮮劑，其特點如下：

1、抗菌作用：水楊酸可以有效地抑制食品中細菌的繁殖，延長食品的保鮮期限。

2、抗氧化作用：水楊酸可以抑制食品中脂肪氧化反應的發生，防止食品腐敗變質。

3、低毒性：水楊酸作爲一種常用的食品保鮮劑，毒性低，不會對人體健康產生明顯影響。

4、使用方便：水楊酸易於製備，使用方便，加入食品中後不影響食品的味道、色澤等品質。

需要注意的是，水楊酸的使用應該遵循一定的規定，不能超過規定的使用量。另外，水楊酸在保存時需要避光，避免受光分解導致降解失效。