保鮮膜不保鮮-西瓜怎麼保鮮？

西瓜很容易被污染。那麼，到底應該怎樣保存吃剩的西瓜？專家進行了細菌培養實驗。結果大大出乎意料，覆蓋着保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。

西瓜怎麼保鮮？

西瓜很容易被污染。那麼，到底應該怎樣保存吃剩的西瓜？專家進行了細菌培養實驗。結果大大出乎意料，覆蓋着保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。

保鮮膜不保險西瓜還得儘快吃

這個結果大大出乎了所有人的意料，專家告訴記者，造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，當植物生長時，其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質，這也就是爲什麼長在地裏的地瓜不會出現腐爛，而當西瓜被摘下時，抑制細菌繁殖的物質不會再產生，因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。

其次，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，保存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因爲在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。“如果細菌的毒性大，那麼很少數量的細菌就能致玻”對於毒性小的細菌，專家說同樣也不能忽略，因爲如果細菌的數量過於龐大，對於身體也會產生不好的影響。對此，專家建議，採用保鮮膜保存的西瓜，還是得在最短的時間裏儘快吃完。