韭黃炒蛋怎麼炒

用料：韭黃200克、雞蛋3個、花生油80克、鹽2克、生抽10克、幹辣椒3個、料酒10克。

1.先把食材準備好。

2.韭黃洗淨切段，控幹水分；幹辣椒浸泡一會，切絲。

3.雞蛋磕入碗中，加入料酒打散。

4.熱鍋倒油，燒開後再倒入蛋液，用筷子劃散後，盛出。

5.鍋留底油，放入幹辣椒煸香，再放入韭黃翻炒幾下。

6.放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒勻，即可出鍋享用。