萵筍、菜花、菠菜、番茄、蓮藕、黃瓜等等。
萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利;
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑;
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍的重要營養素;
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用;
藕富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老;
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、促進人體的新陳代謝,排出毒素。