瓶裝紅酒的保質期一般在10年。一般來說,大多紅酒都是有適飲期的,通常在3-5年內,超過5年後的紅酒會進入衰落期,酒液沒有變質變壞,但風味口感會存在些變化。
一般來說,紅酒最好放入酒櫃中進行保存,若沒有酒櫃可以放在衣櫃或儲物間等陰涼的地方,溫度最好控制在15-20℃左右,溼度保持在70%左右爲宜。
紅酒按照顏色進行劃分,一般可以將紅酒分爲紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,而按含糖量來區分紅酒,可以分爲幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒,其中會含有多種氨基酸、維生素,以及酒石酸、果膠、礦物質和單寧酸等成分。